مش هتعملى غيرها من انهارده.. كيكة الزبادي الهشة الخفيفة بمكونات اقتصادية في أقل وقت
مش هتعملى غيرها من انهارده.. كيكة الزبادي الهشة الخفيفة تعد كيكة الزبادي الهشة من اجود انواع الكيك المنزلي والتي تهتم ربات البيوت بفكرة إعدادها سواء للاستخدام التقليدي كأحد وجبات الإفطار أو التناول مع المشروبات الشتوية الساخنه او تزينها كاحدي انواع التورته الغير مكلفة في كل من مناسبات أعياد الميلاد والاحتفالات المنزلية البسيطة، لهذا سوف نقدم لك أسرار اعداد هذه الكيكة بشكل ناجح عبر اتباع خطوات الاعداد والمكونات الاقتصادية من خلال التعرف على هذه المعلومات البسيطة.
كيكة الزبادي الهشة الخفيفة بمكونات اقتصادية
- كوب من السكر.
- عدد 3 بيضات.
- اثنين علبة من الزبادي الطازج.
- كيس من مسحوق البيكنج بودر.
- عدد اثنين كوب من الدقيق الأبيض.
- رشة ملح.
- معدل نصف كوب من الزيت النباتي.
خطوات تحضير كيك الزبادي
- نحضر الخلاط الكهربي والذي نقوم بوضع كل من مقدار البيض والسكر ومسحوق الفانيليا بداخله.
- نستمر في تشغيل الخلاط الكهربي حتى يتجانس الخليط ومن ثم ننتقل لوضع كل من مقدار الزيت والزبادي وتشغيل الخلاط الكهربي مرة أخرى.
- على الجانب الاخر نقوم بنخل الدقيق ووضعه داخل بولة متوسطة الحجم مع إضافة كل من مسحوق البيكنج بودر ورشة الملح اليه.
- نعمل على إضافة الخليط السائل المتواجد بالخلاط على مكونات الدقيق والحرص على دمجهم بنحو كافي.
- نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع بداخلها القليل من السمن او الزيت النباتي وتوزيع مع وضع القليل من الدقيق الأبيض بداخلها.
- ثم نقوم بصب خليط الكيك والحرص على توزيعه بشكل متوازي.
- قم بدفع الصينية إلى داخل الفرن وتركها لمدة 30 دقيقة على درجة النيران في الجزء السفلي ومعدل 10 دقائق فقط على الجزء العلوي من النيران.
- بعد ذلك نقوم باخراج كيك وتركه ليبرد قليلًا قبل القيام بتقطيع وتقديمه.
سر نجاح كيكة الزبادي
- الحرص على وضع المكونات بدرجة حرارة الغرفة وهذا من خلال تجهيزها قبل الإعداد بفترة مناسبة.
- كما يفضل استخدام نوع جيد من البيكنج بودر يساعد في منح الكيك نسب نجاح أفضل وعدم تشققها.
- تقليب المكونات ينصح باستخدام اتجاه من أسفل إلى أعلى حتى يمتزج ويحافظ على هشاشته عند الإعداد.
- عند وضع الكيك داخل الفرن لابد أن تترك وقت كافي وعدم إخراجها بين الحين والآخر للتأكد من نضجها.
- حيث تكرار إخراجها يعمل على إفساد الجزء الداخلي للعجين وعدم نضجه بشكل كافي.
شارك
تعليقات