بطريقة المخابز.. العيش الشامي الصغير اعملى اكبر كمية في المنزل بسهوله بنفس طعم الجاهز

العيش الشامي الصغير اعملى اكبر كمية في المنزل من أجمل المعجنات التي يحبها الجميع، حيث يتم تقديمه في الوجبات الخفيفة فلا يمكن الاستغناء عن الخبز في أي منزل فهو من الأشياء الأساسية، يتم الاهتمام بالخبز في كل وقت للشعور بالدفء في فصل الشتاء، يمكن لربة المنزل تجربة الخبز الشامي الصغير الذي سوف تطلبه الصغار الطيب المذاق و الشكل الجميل، فهو من الناحية الصحية مغذي بشكل كبير كما يساعد على الشبع بسرعة ويمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الهامة.

العيش الشامي الصغير اعملى اكبر كمية في المنزل

مكونات العيش الشامي الصغير

مكونات العيش الشامي الصغير يتميز بكونه من العيش الجميل الذي يمكنك صنعه في المنزل بأقل التكاليف الممكنة وعن مكونات العيش الشامي الصغير:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض .
• رشة خفيفة من الملح الناعم.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب كبير ونصف من الحليب.
• ملعقتين من الزيت.
• ماء.
• ملعقة سكر كبيرة الحجم.

طريقة التحضير:

• في وعاء نضع الدقيق ونقلب فيه الخميرة الفورية والسكر ثم الملح ونقلب.
• نضيف نصف الحليب ونقلب بالمعلقة.
• ومن ثم نصيف باقي الحليب ويتم العجن حتى يحتفي الدقيق بشكل كامل.
• ونبدأ في العجن 10 دقائق كاملة للحصول على عجين متماسك وناعم.
• نكور العجين ومن ثم نغطيه في وعاء من البلاستيك ونترك العجين ليختمر في مكان دافئ.
• نحضر صينية ونرش عليها الدقيق.
• نقطع العجين قطع متساوية ومن ثم نرص على الصينية.
• نترك العجين يرتاح نصف ساعة بعد أن نغطيه.
• نفرد العجين بالشوبك ومن ثم نحصل على شكل فطر صغير الحجم.
• ثم نغطيها ساعة على الأقل.
• ندخل العجين للفرن الذي يجب تسخينه على حرارة عالية مع وضع العجين في الرف الأوسط من الفرن ونتركه يسخن ونخرجه من الفرن بعد أن يتحول للون الذهبي.
• نكرر الخطوات حتى تنتهي كمية العيش الشامي.
• يقدم ساخن مع الملوخية أو الفول المدمس أو الكفتة.

نصائح لنجاح العيش الشامي الصغير

• اضافة الحليب تتم بالتدريج.
• نعجن بشكل جيد عشرة دقائق.
• نترك العجين يختمر بشكل جيد.
• تسخين الفرن شيء هام للغاية لا يمكن التغافل عنه.
• نترك العجين يرتاح بعد الفرد حتى نحصل على عيش ممتاز.
• تحمير وجه العيش يعطيه شكل رائع.