طريقة عمل صلصة الكشري الحمراء
طريقة عمل صلصة الكشري الحمراء من الوصفات السهلة لتحضير أطيب صوص بجانب الكشري المصري الذي يعد من الأكلات المصرية المشهورة ويُقدم في مطاعم مخصصة له ويتم تجهيزه بطريقة مميزة ومذاق رائع مع الصوص الأحمر والشطة والدقة الرائعة، وبدلاً من القيام بشرائها من المحلات أصبح بإمكانك الآن عمل أطيب طبق من صوص الكشري المصري الأحمر في المنزل بأسهل المكونات وكذلك طريقة تحضير بسيطة وتعرفي أيضاً على طريقة تحضير دقة الكشري المصري في المنزل.
مكونات عمل صلصة الكشري المصري الحمراء
هناك بعض المكونات البسيطة المتوفرة في كل مكان من خلالها تستطيعين الحصول على أطيب وصفة من صلصة الكشري المصري مثل تلك التي يتم تقديمها في المطاعم، وتتمثل مكونات عمل الصلصة الحمراء للكشري فيما يلي:
- كمية كافية من الزيت النباتي (ملعقتان كبيرتان).
- بصلة واحدة مفرومة فرم ناعم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- كوبان ونصف من الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- بابريكا بمقدار ملعقة صغيرة.
خطوات عمل صلصة الكشري الحمراء
للحصول على صلصة الكشري الحمراء مثل المطاعم هناك مجموعة من الخطوات البسيطة يجب القيام بها مثل المطاعم، وتتمثل خطوات عمل صلصة الكشري المصري فيما يلي:
- في وعاء على نار ذات درجة حرارة متوسطة نحمي الزيت ثم نضع البصل المفروم ونقلبه حتى يتحمر ويصبح لونه أصفر.
- نضيف الثوم المفروم ونقلبه هو الآخر مع البصل حتى يتحمر ويكتسب لون بني قليلا.
- نسكب عصير الطماطم ونحرك المكونات بشكل مستمر، ثم نغطي القدر ونترط الخليط حتى يغلي على النار مدة عشر دقائق أو حتى يتماسك.
- نضيف التوابل بشكل تدريجي ونقلب المكونات لدقيقتين ثم نرفع القدر من عن النار.
- قدمي صلصة الكشري إلى جانب طبق الكشري على سفرتك.
طريقة عمل دقة الكشري المصري
- في وعاء على النار نضع الزيت ونتركه حتى يسخن قليلا ً.
- نضيف البصل المقطع قطع صغيرة ونقلب، ويمكن إضافة التوابل أو الملح ونقلب.
- عندما يكتسب اللون الذهبي نرفع الوعاء من النار.
- نضع الدقة على المناديل للتخلص من الزيوت الموجودة بها.
- يقدم طبق الدقة بجانب الكشري المصري.
تعليقات