طريقة عمل جميع انواع الحلويات بطرق سهله وبسيطه على الطريقه السوريه.
تتميز الحاويات السورية من أجود الأطباق فى بلاد الشام. وتعتبر من اجود الانواع فى الشام وافضلها فى البلاد العربيه كلها. لما تتميز به من طعم ومذاق .تعتبر من اشهى الأطباق نظرا الى تعددها ويتم تقديمها بأشكال مختلفة وانواع مختلفة.وتعتبر الحلويات السورية ذات فوائد كثيرة لما تحتويه من عناصر غذائيه عاليه غنية بالسعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة..وسوف نقدم الى ربات البيوت بعض الأصناف الشهية التى تستفيد بها فى عمل الحلويات فى المنزل على الطريقه السوريه البسيطة وبتكلفه بسيطه وشهيه تناسب جميع الازواق. اليكم طرق عمل الحلويات السوريه بالمنزل زى المحلات. فى الخطوات التالية.
طريقة عمل كيك التايجر الهش بالطريقه السوريه.
المكونات والمقادير اللازمة لعمل الكيك.
- ستة اكواب من الطحين النقى.
- ثلاث أكواب من السكر.
- كوب ونصف من الزيت.
- ست حبات من البيض.
- كوبان من الحليب.
- اربع معالق من البيكنج بودر.
- ملعقتان من الفانيليا.
- خمس معالق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة ملح.
طريقة اعداد وتجهيز كيك التايجر الهش بالمنزل على الطريقة السورية.
- قومى بضرب البيض والسكر بالمضرب الكهربائى جيدا حتى يصبح الخليط خفيف وفاتح اللون.
- أضيفى الزيت والفانيليا واخفقي المكونات جيدا.
- ثم أضيفى اللبن الحليب الطازج واخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي.
- بعد ذلك قومى بإضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر ثم اخفقي المكونات جيدا.
- احضرى صينية الفرن وادهنيها بالزبدة.
- قومى بتقسيم العجين إلى نصفين اضيفي الكاكاو الى النصف واتركي النصف الآخر كما هو ابيض.
- ضعى ملعقة من الخليط الابيض فى وسط الصينيه ثم ملعقة من خليط الكاكاو وهكذا حتى تنتهي من الكميه كلها.
- سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ضعي الصينية بالفرن لمدة تتراوح من ثلاثين دقيقه الى اربعين دقيقه حتي النضج جيدا ويراعى عدم فتح الفرن بكثرة حتى لا يهبط الكيك ويفتح لمعرفة النضج فقط.
- اخرجى الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قدميها الى اسرتك.
ملحوظة .. عملية خفق المكونات لها دور كبير فى جعل الكيك هش فراعى ذلك جيدا.
طريقة عمل المشبك على الطريقة السورية أو المشبك الحلبي.
المكونات والمقادير اللازمة لعمل المشبك الحلبي.
- ثلاث اكواب من دقيق السميد .
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة خميرة فورية.
- خمس ملاعق من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيره من الزيت.
- ثلاث أكواب من الزيت للقلي فيه.
- شربات لوضعه على المشبك بعد القلى.
- يتكون الشربات او ما يسمى القطر من سكر وماء فاتر وقليل من عصير الليمون.
طريقة عمل وتجهيز المشبك السورى بالمنزل زى المحلات.
- قومى بإحضار وعاء كبير اخلطي به المكونات السابقه من الطحين والسميد والسكر والملح وملعقتين الزيت والخميرة الفورية والماء الدافئ.
- اخلطي هذه المكونات جيدا حتى تحصلى على قوام طري جدا قريب من السائل.
- اتركى الخليط لمدة عشرين دقيقة حتى يتخمر جيدا.
- ضعى الخليط فى كيس حلوانى به فتحة لإخراج الخليط ,
- ضعى كميه الزيت اللازمة للقلى فى وعاء كبير على النار حتى يتم تحميته جيدا.
- اضغطي على الكيس الذى به الخليط وقومى بعمل الاشكال التى ترغبى بها فى الزيت مباشرة.
- اخرجي قطع المشبك من الزيت وضعى عليها القطر الشربات او اغمسيها فى الشربات ثم اخرجيها وقدميها بارده.
شارك
تعليقات