بكيلو دقيق اعملي 48 قطعة مولتو شوكولاتة بأقل تكلفة وأحلى من الجاهز

مولتو شوكولاتة ، من المعجنات والمخبوزات الغربية اللذيذة والشهية والتي يعشقها الصغار والكبار، والمحبب والمفضل لديهم أيضاً، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، نظراً لمذاقه اللذيذ والشهي والمميز والغني بالحليب والزبدة، وقوامه الهش الذي لا مثيل له، حيث يقبل الكثير على شرائه من المحلات، ولكنه قد يكون غير مضمون من الناحية الصحية، لذ سوف نقدم لكم طريقة عمله بطريقة سهولة ومضمونة، وبمكونات بسيطة أيضاً، كما يتميز بقيمته الغذائية العالية، وبسهولة تحضيره أيضاً، بالإضافة إلى أن مكوناته بسيطة، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، كما يمكنكم تجربة بقصم أو السمسم، وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل مولتو شوكولاتة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات مولتو شوكولاتة

يتكون مولتو شوكولاتة من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والمميز، وقوامه الهش، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 5 أكواب دقيق منخول.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• باكيت فانيليا.
• كوب حليب دافئ.
• كوب ماء دافئ.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة من الخميرة البيرة أو الفورية.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• خليط من السمنة والزبدة المذابة أو سمنة فقط لدهن العجين.

مقادير خليط الوجه

• بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
• باكيت فانيليا.
• ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على مولتو شوكولاتة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الخميرة والزيت والسكر والفانيليا والماء والحليب والخل، ثم نقلبهم جيداً حتى تذوب المكونات.
• ثم نحضر وعاء آخر، ثم نضيف إليه الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط المواد السائلة بالتدريج ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• بعد ذلك نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء ونغطيها، ثم نتركها في مكان دافئ حتى تختمر.
• ثم نقوم بإخراج الهواء من العجينة بعد اختمارها.
• ثم نحضر صينية ونرش عليها دقيق، ثم نقسم العجينة إلى 15 كرة متساوية في الحجم ونرصهم في الصينية.
• بعد ذلك نغطيهم ونتركهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق.
• ثم نفرد كل كرة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق على شكل فطيرة صغيرة.
• ثم نضع الفطائر فوق بعض على صينية مرشوشة بالدقيق ونرش على كل فطيرة رشة نشا حتى لا تلتصق الفطائر بعضها البعض (مع مراعاة أن تكون جميع الفطائر بنفس الحجم).
• بعد ذلك نضع كل 5 فطائر فوق بعض وندهن كل فطيرة بالسمنة ونرش عليها رشة نشا.
• ثم نفرد كل 5 فطائر معاً بالنشابة على شكل فطيرة كبيرة.
• ثم نقسمها إلى 4 جزاء وكل جزء إلى 4 مثلثات.
• بعد ذلك نقطع آخر كل مثلث بالسكينة، ثم نضع مكعب من الشوكولاتة فوق كل مثلث.

• ثم نحضر صينية فرن وندهنها بالزيت.
• ثم نلف كل مثلث رول مع شد طرف كل مثلث، ثم نرص قطع المولتو في الصينية ونباعد بينهم.
• بعد ذلك نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والبيضة والفانيليا والخل، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم ندهن وجه المولتو بخليط البيض.
• ثم نترك المولتو يختمر في مكان دافئ.

• بعد ذلك ندخل الصواني فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نتركه لمدة 10 دقائق حتى يكتسب لوناً ذهبياً من أعلى ومن أسفل.
• ثم نخرج الصواني من الفرن، ونرش على المولتو ببخاخ ماء القليل من الماء.
• بعد ذلك نغطيه ونتركه يبرد.
• ثم نقدم مولتو شوكولاتة.
• وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح مولتو شوكولاتة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح مولتو شوكولاتة، وهي كالآتي:

1. إضافة المواد الجافة غلى المواد السائلة بالتدريج.
2. العجن جيدا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
3. ترك العجين يختمر جيدا مرتين.
4. كما ترك العجين يرتاح جيدا أيضا.
5. أن تكون الفطائر متساوية في الحجم.
6. عند وضع الفطائر فوق بعض يجب دهن كل فطيرة بالسمن ورشها بالنشا.
7. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
8. أن نباعد بين حبات المولتو عند رصهم في الصينية.