طريقة عمل الكفتة المشوية علي الفحم في الفرن علي طريقة أشهر المطاعم

طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة وبأسهل وأسرع طريقة تحضير مثل أشهر المطاعم، تعد الكفتة من أشهر الأطباق القديمة التي تقدم بكثرة وبشكل دائما في العزومات والولائم وخاصة في الدول العربية، كما أن أساس وجبة الكفتة يرجع الي بلاد الشام ومن بعدها انتقلت وانتشرت حول جميع أنحاء العالم، كما تعد تلك الوجبة من أكثر الأكلات التي يحب الجميع تناولها وخاصة من يحبون تناول المشويات.

طريقة عمل الكفتة المشوية

هناك العديد من الطرق الكثيرة المختلفة التي يمكننا بها إعداد الكفتة وكل طريقة تختلف عن غيرها في مكونات وتحضير التتبيلة الخاصة بها، ومن أكثر تلك الطرق الشهيرة التي تقوم بصنعها جميع المطاعم هي الكفتة المشوية، وسنتعرف الآن علي المكونات التي سوف نحتاج لها وهي مايلي:

• كيلو ونصف من اللحمة البقري المفرومة
• ربع ملعقة صغيرة من السبع بهارات
• نصف كوب من البقدونس المفروم
•  ربع ملعقة صغيرة من فلفل الأسود
• حبة واحدة من البصل المفروم
• ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من فلفل الأحمر

طريقة عمل كفتة السيخ

لقد تعرفنا سابقا علي المكونات التي سوف نحتاج إليها وأحضرنها والآن سوف نتعرف علي طريقة التحضير في تلك الخطوات:

• اولا نحضر وعاء كبير ثم نضع فيه كل من اللحمة المفرومة ثم نضيف إليها البقدونس والسبع بهارات والبصل.
• نضع بعد ذلك الملح والبصل المفروم وأيضا الفلفل الأسود والفلفل الأحمر ثم نقوم بخلط تلك المكونات جيدا حتي تتجانس.
• نحضر أسياخ الشوي ونقوم بتشكيل خليط اللحم علي تلك الأسياخ حتي تنتهي كمية اللحم الذي نعمل بها أصابع الكفتة.
• ندخل الأسياخ الي الفرن علي درجة حرارة متوسطة ونترك الكفتة حتي تنضج ثم نقوم بتقديمها بجانب الخبز والطحينة.

الكفتة التركية

• نحضر وعاء متوسط ونظيف ونضع فيه نصف كيلو من اللحمة المفرومة مع أربعة ملاعق كبيرة من الأرز المسلوق.
• نضيف بعد ذلك كل من كوبين من البقدونس المفروم ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح وأيضا حبة من البصل المفروم وبيضتين.
• نقوم بعد ذلك بخلط تلك المكونات مع بعضها البعض جيدا ثم نقوم بتشكيل ذلك الخليط من اللحم علي هيئة كرات متوسطة الحجم.
• قومي بعد ذلك بوضع كرات اللحم علي النار في وعاء به ماء مغلي لمدة عشر دقائق فقط ثم نصفيها من الماء.
• نحضر وعاء ونضع فيه بيضة مخفوقة ووعاء أخر به ربع كوب من الدقيق.
• ثم نأخذ كرات اللحم ونغمسها في البيض ثم الدقيق ونقوم بقليها في الزيت حتي تنضج ثم تقدم ساخنة.