كنز رباني.. فوائد القرنبيط وأهم أضراره وهؤلاء الاشخاص ممنوعين من أكله

فوائد القرنبيط كبيرة، فالقرنبيط هو من فصيلة الملفوف الأبيض، ويطلق عليه أحياناً اسم الزهرة، لأنه يتكون من العديد من النورات والزهرات الصغيرة، من فوائد الملفوف أنه سهل الهضم، كما يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات مثل ج ، ب ، أ، كما أن له العديد من الفوائد الصحية التي سوف نذكرها بشئ من التفصيل.

فوائد القرنبيط

تكمن فائدة القرنبيط في محتوى مادة نادرًا ما توجد في باقي الأطعمة وهو البيوتين، والذي يمنع الأمراض الجلدية ويقوي الجهاز العصبي، فإذا كان جسم الإنسان مشبعًا بالكمية الضرورية من البيوتين، فإنه يتغلب تمامًا على التعب والاكتئاب.

يحتوي القرنبيط على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، حوالي 25 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام لكنه مشبع بالأحماض، مثل حامض الستريك والماليك والترترونيك، كما أن له خصائص طبية لاحتوائه على أملاح المعادن والتي لها خصائص مفيدة لمحاربة الأمراض المختلفة وتعزيز الصحة، كما أن له فوائد أخرى عديدة مثل:

• تطهير الدم
• تقوية أنسجة العظام.
• زيادة التمثيل الغذائي.
• تقوية جهاز المناعة.
• تقوية الأوعية الدموية.
• عقبة أمام تكوين الأورام السرطانية.

تساعد الإنزيمات على تجديد شباب الجسم وتطهيره من السموم، كما أن محتوى الألياف المنخفض والسعرات الحرارية المنخفضة يجعل من الممكن هضم الزهرة بالكامل، كما يمكن استخدامه في الأنظمة الغذائية الطبية بالإضافة إلى حمية إنقاص الوزن، ويمكن إضافته إلى النظام الغذائي للأطفال.

القيمة الغذائية للقرنبيط

• السليلوز.
• الأحماض العضوية
• أحماض أمينية
• مركبات البيورين
• الكربوهيدرات.
• نشاء.
• البروتينات.
• أحماض غير مشبعة.
• البكتين.
• سكر طبيعي.

أضرار القرنبيط

يفيد القرنبيط جسم الإنسان، لكن في بعض الأحيان يمكن أن يضره، لذا يجب عدم تناوله من قبل الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية في البطن أوالصدر مؤخرًا، وفي حال وجود مشكلات في الغدة الدرقية فقد يكون له تأثير سلبي على الغدة الدرقية، فعند الاستهلاك المتكرر والمفرط يمكن أن يسبب تضخم الغدة الدرقية.

موانع أكل القرنبيط

القرنبيط ممنوع للأشخاص الذين يعانون من الأمراض التالية:

• أي مرض في الجهاز الهضمي والقولون.
• مرضى حموضة المعدة العالية.
• أمراض الكلى والجهاز البولي.
• الحساسية تجاه بعض الأطعمة.
• النقرس.
• المصابون بالتشنجات المعوية
• مرضى القرحة الهضمية.

كانت هذه جميع فوائد القرنبيط الصحية وأبرز اضراره ومن هم الأشخاص الغير مسموح لهم بتناوله.