البسكويت الأسباني اللذيذ بمكونات متوفرة في كل بيت

يعد البسكويت الأسباني من أحلى أنواع البسكويت المفضلة لدى الكثيرين، كما أنه من الحلويات المحببة جداً للأطفال حيث يتميز بشكل مختلف ومذاق رائع، فهو يتكون من طبقتين من البسكويت المحشي بكراميل الحليب ومغطي بالشوكولاتة اللذيذة، كما يعتبر من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن إعدادها في المنزل بنفس مذاق الجاهز وبمكونات بسيطة غير مكلفة، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل البسكويت الأسباني بنفس مذاق الجاهز على طريقة آية حبيب.

 مكونات البسكويت الأسباني

تحرص الكثير من الأمهات على إعداد البسكويت الأسباني في المنزل فهو من ألذ وأسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها بمكونات مغذية للجسم وغير مكلفة، وهى كما يلي:-

• كوب إلا ربع زبدة بحرارة الغرفة (175جرام)
• كوب ونصف سكر بودرة (175 جرام)
• 2 بيضة بحرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• 4 أكواب من الدقيق (500 جرام).
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام (15 جرام)
• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة (25 جرام)
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة من عسل النحل (15 جرام)

للتزيين

• كراميل الحليب ( الدولسي دي ليتشي ).
• شوكولاتة مذابة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير البسكويت الأسباني بحشوة الكراميل اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة كالتالي:-

1.  نقوم أولاً بخلط المكونات الجافة مع بعضها وهى الدقيق، الكاكاو ، النشا، البيكنج بودر والبيكنج صودا.
2. نخفق الزبدة مع السكر في العجان الكهربي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
3. نضيف البيض والفانيليا مع استمرار الخفق ثم نضيف عسل النحل ونخفق على سرعة هادئة.
4. ثم نقوم بإضافة المكونات الجافة بالتدريج علي سرعة هادئة حتي تمتزج المكونات مع بعضها جيداً.
5. ثم نقوم بعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
6. نقسم العجينة إلي نصفين حتى يسهل فردها ثم تغلف بكيس بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
7. نفرد العجينة على ورق زبدة بسمك 1 سم ثم تقطع العجينة دوائر متساوية في الحجم.
8. ثم نضع قطع البسكويت في صينية بها ورق زبدة، وتخبز في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 12 دقيقة.
9. نلصق كل قطعتين من البسكويت بعد أن يبرد بكراميل الحليب ثم نضع القطع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
10. نذوب الشيكولاتة في الميكروويف أو على حمام ماء ساخن.
11. ثم نضع قطع البسكويت في الشوكولاتة المذابة، ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك ثم تزين بكراميل الحليب.

طريقة عمل كراميل الحليب ( الدولسي دي ليتشي)

المكونات

• كوب سكر.
• 200 مللي حليب.
• كوب حليب بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.

طريقة العمل

1. نضع السكر في قدر على نار متوسطة حتى يذوب تماماً ثم نضيف الزبدة مع التقليب.
2. نضيف الحليب الساخن ونستمر في التقليب ثم نضيف الحليب البودرة ونقلب حتى يثقل القوام.
3. نخلط المكونات بالهاند بلندر أو في الخلاط حتى تتجانس تماماً.