لازم تجربيها| طريقة البطاطس المقرمشة المنزلية .. أحلى من المطاعم

طريقة البطاطس المقرمشة في المنزل هي طريقة تبحث عنها ربات البيوت والأمهات حيث أن الأطفال لا تستطيع الاستغناء عن تناول البطاطس المقرمشة بشكل مستمر فهي تعد من المقبلات الضرورية في يوم الطفل سواء منفردة أو بجانب الوجبات الأخرى، وأحيانًا يحب الأطفال البطاطس الجاهزة والتي هي تشكل خطر كبير جدًا على الأطفال حيث أننا لا نعرف كيف تم طبخها ولكنها أكثر قرمشة من البطاطس المنزلية وموضوعنا هو كيفية صنع البطاطس المقرمشة في المنزل بنفس طريقة البطاطس الجاهزة.

طريقة البطاطس المقرمشة في المنزل

بقرائتك للسطور التالية يمكنك معرفة طريقة جديدة لعمل البطاطس المقرمشة في المنزل بطريقة سهل وأفضل من البطاطس الجاهزة.

مكونات الطريقة:-

• كيلو واحد من البطاطس.
• 100 جرام من دهن البط.
• إذا لم يتوفر دهن البط يمكنك احضار بديل له 100 ميللي لتر من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة صغيرة من الطحين.
• ملح تقديم.

طريقة عمل البطاطس المقرمشة:-

• نحضر صينية خاصة بالشوي حيث تستطيع تحمل درجة حرارة الفرن.
• تسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة حوالي 180 درجة مئوية.
• قم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى قطع متناسبة حجمها متوسط نسبيًا أو إلى أصابع باستخدام قطاعة البطاطس وأيضًا يمكنكم تقطيعها إلى شرائح دائرية.
• نقوم بغمس البطاطس في وعاء به بعض الماء بحيث يغطي البطاطس كاملة.
• ثم نقوم بغلي الماء الموضوع بداخله البطاطس ونضيف بعض ملح الطعام ثم نترك البطاطس بالماء لمدة دقيقتين.
• نضع دهن البط على البطاطس في الصينية الخاصة بالشوي ونقوم بتسخينه قليلًا.
• بعد ذلك قم بتصفية البطاطس تمامًا من الماء الساخن ونرش عليها الطحين بحيث يغطيها كاملة بطبقة رقيقة.
• نضع البطاطس على صينية الشوي داخل الفرن حتى يتم تحميرها لمدة 15 دقيقة في الفرن تحت درجة حرارة هادئة ونخرجها بعد التحميص ونقلبها ثم ندخلها مرة أخرى للفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 20 دقيقة حتى يتحول لونها الأحمر إلى لون ذهبي مقرمش.
• نقوم بإضافة أي نوع من أنواع التوابل الإضافية عليها مثل الملح والفلفل كما أنه يمكنك إضافة الكركم عليها أو البابريكا.

وبذلك تكون حصلت على بطاطس مقرمشة أفضل من البطاطس التي تشتريها من المحلات ومضمونة تمامًا بمكونات بسيطة وغير مكلفة.