كفتة الخضار في الفرن ألذ وصفة صحية

تعد وصفة كفتة الخضار من أشهى الوصفات كما أنها أكلة صحية للغاية وتحتوي على قدر كبير من الفتيتامينات والمعادن وتصلح لمن يتبعون حمية غذائية ،باستخدام مجموعة من الخضراوات الطازجة يمكنك تحضير اللذ كفتة وفي الفرن دون قطرة زيت واحدة فتابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير المطلوبة والخطوات بالتفصيل.

كفتة الخضار

حضري ألذ طبق للفطور والعشاء واستمتعي به مع أسرتك بدلاً من الاطباق التقليدية المعرفة وستجعلين أولاك يحبون الخضار كثيراً ويتناولوه كل يوم مع تلك الوصفة.

المقادير المطلوبة لعمل الطبق:

• حبتان من البطاطس كبيرة الحجم.
• جزرة واحدة كبيرة.
• كوب من حبات البسلة خضراء.
• كوب من القرنبيط المقطع.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض الناعم.
• نصف كوب  من البقسماط المطحون
• بصلتان كبيرتان مفرومتان خشن
• فصان كبيران من الثوم
• ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل المفروم ناعم.
• حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المفروم خشن
• نصف كوب كريمة الطهي.

خطوات تحضير كفتة الخضار:

1. قومي بغسل كلاً من البسلة والجزر ثم قشري الجزر.
2. قومي بطهيهما على البخار حتى ينضجان.
3. قطعي الجزر إلى مكعبات صغيرة قدر الإمكان.
4. في الخلاط ضعي كلاً من البسلة والجزر ثم أضيفي الملخ والكمون.
5. أضيفي الدقيق بعد نخله للتأكد من أنه نظيف ثم اخلطي المكونات معاً في الخلاط.
6. ضعي هذا الخليط في وعاء عميق ثم أضيفي إليه كلاً من البصل والفلفل المفروم خشن.
7. افرمي الثوم ثم أضيفيه للخليط وقلبي.
8. قومي بسلق البطاطس في كمية من الماء واتركيها تنضج.
9. قشري البطاطس صم اهرسيها حتى تصبح ناعمة.
10. أضيفي البطاطس للخليط في الوعاء وقلبي.
11. أضيفي القرنبيط المقطع والجنزبيل المبشور وقلبي جيداً حتى تشكلي عجينة متجانسة.
12. شكلي الخليط على شكل كرات متوسطة في الحجم ومتساوية بحيث تأخذ شكل الكفتة.
13. غلفي الكرات بالبقسماط.
14. أحضري صينية الخبز وادهنيها بالسمنة أو الزبدة من الداخل.
15. ضعي كرات الخضار في الصينية ثم أدخليها الفرن.
16. يجب أن يكون الفرن ساخن على حرارة مائتان درجة مئوية.
17. اتركي الكفتة حتى تأخذ اللون البني ثم أضيفي الكريمة إليها وقدميها.