طريقة عمل معمول التمر السعودي الشهي في المنزل بأقل تكلفة

معمول التمر السعودي يعد واحد من أشهر أنواع المعمول والمخبوزات في المملكة العربية السعودية وفي الخليج العربي بأكمله، ولذا يقوم بالبحث عنه معظم السيدات في كثير من الدول العربية ليتم تحضيره في المناسبات والأعياد والأفراح، بالإضافة إلى أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية جداً يستفيد منها أبنائك خاصة أن بعد الأطفال يحبون تناول المخبوزات أكثر من الطعام العادي، واليوم حرصنا على أن نقدم إليك سيدتي أسهل طريقة لعمل المعمول السعودي في البيت.

طريقة عمل المعمول السعودي في البيت

نقدم لكل ربة منزل واحدة من أسهل طرق تحضير المعمول السعودي في البيت بأبسط المكونات وبهذه الطريقة الآتية:

المقادير:

• 5 كوب سميد ناعم.
• 5 كوب زيت.
• 5 كوب دقيق.
• 5 كوب سمن.
• 2/14 كوب سكر.
• 2/1 كوب حليب بودرة.
• 5 كوب حليب سائل.
• 2/1 ملعقة صغيرة مستكة سائلة.
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة.
• 1 ملعقة كبيرة محلب.
• 2 ملعقة صغيرة بهارات كعك.
• 1 كوب تمر مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات كعك.
• 1 ملعقة صغيرة سمسم أبيض.

طريقة التحضير:

• احضري وعاء ضعي به السميد والدقيق والملح والسكر والحليب البودرة وقلبيهم معاً.
• ثم يوضع السمن والزيت في قدر وتركيهم على النار الهادئ حتى أن تذوب السمن بعدها تضاف إلى خليط الدقيق والسميد.
• افركي المكونات مع بعضها جيداً حتى أن تمتص السمن والزيت تماماً ثم تغلف العجينة بكيس نايلون وتترك لمدة يوم كامل في مكان دافئ لترتاح.
• عليك بتسخين الحليب وأضيفي الخميرة وماء الورد والمستكة والمحلب وبهارات الكعك واخلطيهم سوياً.
• ومن ثم يتم إضافتهم إلى الخليط السابق تدريجياً مع الاستمرار في العجن لمدة 15 دقيقة حتى أن يصبح لديك عجينة ناعمة ومتجانسة.
• ثم توضع العجينة بمكان دافئ ثم يتم تغطيتها لترتاح لحوالي ساعتين.
• بعدها تحضرين التمر للحشو وخدي قطعة من العجينة واجعليها على شكل كرة ثم اصنعي بها تجويف ضعي بها الحشو وضعيها بقالب المعمول للشكل المطلوب.
• يرص في صينية مدهونة بقليل من السمن ثم يوضع بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• وانتظري لينضج ويصب ذهبي اللون ثم اخرجيه وتركيه يبرد.