بشرائح البرتقال والكراميل اصنعى كيكة البرتقال بالزنجبيل المقلوبة واستمتعي بشتاء دافئ

تعد كيكة البرتقال بالزنجبيل من أنواع الكيكات المميزة، و ذلك لأنها تجمع بين الطعم الحلو والحار اللاذع فهذه الكيكة مفيدة جداً فى فصل الشتاء لما تحتويه من مكونها الأساسي الذى يساعد على انبعاث الدفء، وهى  من أنواع الحلويات التى عرفت فى المطابخ المغربية، فالجميع يبحثون عن طرق جديد لعمل الكيك وبنكهات مختلفة مثل هذا النوع الذي سوف نقدمه اليوم، و التى يتم تناولها مع كوب من الشاى للشعور بالتدفئة فى فصل الشتاء، فهى تحتوي على مكونات بسيطة وغير مكلفة وطريقة عملها سهلة جداً، وسوف اقدم لكم متابعينا الأعزاء اليوم من خلال موقع ثقفني الإخباري  مقادير وطريقة تحضير كيكة البرتقال بالزنجبيل بالتفصيل.

مقادير كيكة البرتقال بالزنجبيل

تحتوى كيكة البرتقال بالزنجبيل على مكونات بسيطة وموجودة بالمنزل وهى كالتالي:

مقادير الكيك

• ٤ حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودر.
• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ٢ كوب من الدقيق.
• ١/٢ ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة من الملح.
• ٤ حبات من البرتقال شرائح.

لعمل الكراميل

• ٢ كوب من السكر البنى.

طريقة الاعداد والتحضير

طريقة عمل كيكة البرتقال بالزنجبيل سهلة وبسيطة ولكن لها بعض الخطوات فى تحضيرها وهى كمايلي:

1. نقوم أولاً بعمل الكراميل نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها السكر ونتركه حتى يتكرمل، بدون تقليب أو مع التحريك البسيط حتى يذوب السكر.
2. نحضر صينية مناسبة وندهنها بالزبدة من تحت وفى الجوانب ثم نبشرها بورق الزبدة، وندهن ورق الزبدة بالزبدة أيضاً وذلك حتى لا يلتصق الكراميل فى القالب.
3. ثم نصب الكراميل هوه وساخن فى القالب ونرص عليه شرائح البرتقال بالراحة خالص علشان منلسعش ايدينا.
4. بعد ذلك نجهز خليط الكيكة ونحضر وعاء عميق ونضع به السكر والزبدة والفانيليا ونخفقهم بالمضرب الكهربائى.
5. نستمر فى الخفق حتى يصبح الخليط هش وفاتح اللون.
6. بعد ذلك نضيف البيض تدريجياً مع الاستمرار فى الخفق.
7. فى وعاء آخر نخلط المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح والزنجبيل نقلبهم جيداً.
8. ثم نضيف نصف كوب عصير البرتقال ونخفق ونضيف عليها نصف خليط الدقيق، ونكرر هذه الخطوة ونخفق جيداً حتى يتداخل الدقيق تماما مع الخليط.
9. نصب خليط الكيك على الكراميل وشرائح البرتقال ونساويها بالراحة.
10. ندخلها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٥ : ٤٥ دقيقة حتى تنضج.
11. نتركها حتى تبرد ثم نقلبها ونقدمها وبالف صحة وعافية.

فوائد الزنجبيل للجسم

يحتوي الزنجبيل على الكثير من الفوائد تساعد فى الحفاظ على الصحة وسنتعرف على بعضها فيمايلي:

1. يعمل على تحسين الدورة الدموية ويطرد السموم الموجودة بالجسم.
2. يقلل من نسب الدهون فى الدم والكوليسترول.
3. يعالج مشاكل الجهاز الهضمي ويحسن عملية الهضم.
4. يقلل البلغم ويوسع الشعب الهوائية.
5. يعالج مشاكل حساسية الجلد ويستخدم كعلاج للإكزيما وحكة الجلد.

فوائد البرتقال

هناك العديد من الفوائد للبرتقال سوف نتعرف بعضها فيما يلي:

1. يعمل على خفض مستوي الكولويسترول فى الدم.
2. يخفف من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
3. يخفف من التعرض لنزلات البرد والانفلونزا.
4. يساعد فى تخفيف آلام والتهاب المفاصل وتصلب العضلات والمفاصل.
5. مصدر جيد لحمض الفوليك الذى يساعد فى التنمية السليمة للجسم.

أضرار تناول الزنجبيل

هناك بعض الأضرار التى قد يسببها تناول الزنجبيل بكثرة وهذه الاضرار كمايلي:

1. تناوله بكثرة يؤدى إلى بعض المشاكل بالجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة والإسهال وتهيج الفم والانتفاخ الناتج عن الغازات.
2. إعاقة عمل بعض الأدوية مثل مضادات أكثر الدم.
3. يشكل خطر على صحة الحامل والجنين مثل الإجهاض والنزيف وتشوهات الأجنة.
4. يشكل خطر على مرضى الضغط المرتفع.

سر نجاح كيكة البرتقال بالزنجبيل

هناك مجموعة من الخطوات التى يجب عليكى اتباعها للحصول على كيكة ناجحة وهى كالتالي:

1. أهمية دهن قالب الكيك جيداً بالزبدة بورشه بورق الزبدة وأيضاً دهن ورقة الزبدة لكى لا يلتصق الكراميل فى قاع القالب ويسبب مشكلة عند قلب الكيكة.
2. استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة.
3. الحرص عند وضع شرائح البرتقال فوق الكراميل الساخن حتى لا تتلسع.