بملعقة من النشا حضري القرنبيط المقلي المقرمش بخلطة سرية عجيبة بالمنزل

القرنبيط المقلي ، من أجمل الأكلات الشعبية المشهورة الغنية عن التعريف وتشتهر في كثير من البلدان العربية ويقبل على تناولها عدد كبير من الناس، ويتميز بقوام الهش المقرمش الذي يجذب الناس إليها، ويقدم دائما بجانب السلطة الخضراء، والفول، والبطاطس المقلية، والخبز البلدي، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وهو من الوجبات السريعة التي يمكن عمله في المنزل بكل سهولة ومكوناته سهلة ويمكن عمله في دقائق، لتقديمه للأطفال كوجبة غذائية رائعة تحمل العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على بناء الجسم بشكل أفضل، ويمكن عمله طاجن باللحمة المفرومة، ويمكن عمله كفتة بالبطاطس، كما يمكن تقديمه بجانب المكرونة والصلصة البيضاء، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل القرنبيط المقلي المقرمش بكل سهولة بالمنزل.

مكونات القرنبيط المقلي

يتكون من عدة مكونات بسيطة توجد في كل منزل سوف نتعرف على وهي كما يلي:-

1. طبق كبير من زهور القرنبيط.
2. ٢بيضة.
3. كوب من الدقيق.
4. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
5. ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
6. كوب ونصف من الماء.
7. ملعقة صغيرة من الملح.
8. ملعقة صغيرة من الكمون.
9. مقدار ملعقة صغيرة من النشا.
10. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
11. ربع ملعقة صغيرة من الببريكا حسب الرغبة.
12. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
13. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير القرنبيط المقلي المقرمش بخلطة سرية عجيبة بالمنزل وهى كالتالي:-

• نحضر حلة كبيرة ونضع بها كمية مناسبة من الماء، وملعقة صغيرة من الملح ونتركها على النار حتى تغلي.
• نقوم بوضع القرنبيط في الماء ونسلقه نصف سلق، ثم نخرج الزهور من الماء ونتركها حتى تبرد.
• ثم نحضر الخلاط الكهربائي ونضع البيض، والثوم، الكزبرة الخضراء، والبقدونس، والماء، والبهارات والتوابل ونخفقهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعم.
• ثم نضيف الدقيق والنشا، والبيكنج بودر بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب.
• نحضر وعاء كبير ونضع زهور القرنبيط ونصب عليها الخليط السائل ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتبل جيداً.
• ثم نحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن جيداً.
• نقوم بوضع القرنبيط في الزيت ونقلب من حين لآخر حتى يتحمر جيداً ويصبح ذهبي اللون.
• نخرج القرنبيط من الزيت ونضعه على طبق مفروش بمناديل المطبخ حتى نتخلص من الزيت تماماً.
• ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليها قطع القرنبيط المقلية ونقدمها ساخنة بألف صحة وهنا على قلوبكم.

سر نجاح القرنبيط المقلي المقرمش بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة لعمل القرنبيط في المنزل بسهولة وهى كما يلي:-

1. تسخين الزيت جيداً قبل وضع القرنبيط.
2. خلط جميع المكونات مع بعضها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة.
3. وضع الدقيق بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب.
4. يفضل ٢ حبة من البيض حتى نجعله هش وخفيف.
5. وضع ملعقة من النشا يجعل القوام مقرمش وللذيذ.
6. كما يفضل وضع كمية مناسبة من الزيت حتى تتحمر جيداً.
7. يفضل وضعه على منديل ورقية حتى نتخلص من الزيت.