طريقة تحضير طاجن بامية بالفراخ بتتبيلة وخلطة سرية وطعم جنان

تعتبر البامية من الخضروات التي تحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، وطاجن البامية من الأكلات المصرية الأصيلة التي كانت تصنعها لنا أمهاتنا وأجدادنا، وعند إضافة الفراخ في طاجن البامية، فإنها ستعطي لها طعم ألذ، وأيضاً فائدة كبيرة، لذلك سنقوم بمساعدتك خطوة بخطوة في عمل طاجن البامية بالفراخ اللذيذ في هذا المقال.

طريقة عمل طاجن بامية بالفراخ بسهولة

يمكنك عمل طاجن البامية بالفراخ ذو المذاق الجبار بسهولة جداً، وساعدي أسرتك في الاستفادة من مكونات الطاجن، وإليك الوصفة فيما يلي:

المكونات:

• أربع أوراك دجاج منظفة ومنقوعة في ماء وخل.
• قرن من الفلفل الأخضر الحار.
• نصف كيلو من البامية الفريش.
• حبة متوسطة من البصل، ويفضل البصل الأحمر .
• فصان من الثوم المفروم.
• حبة ليمون طازج.
• ربع ملعقة من الكمون.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• خمسات حبات من الطماطم العصير.
• زيت زيتون، وإن لم يتوفر عندك يفضل زيت عباد الشمس النقي.
• أقل من ربع ملعقة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة.
• ربع ملعقة من الشطة.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• ملعقة خشبية للتقليب.

الطريقة

• في طاسة على النار الهادئة قومي بوضع الزبدة، وضعي عليها أوراك الفراخ المنظفة بعد غسلها من الخل.
• قلبي الفراخ على الوجهين لتأخذ لون ذهبي.
• قومي بوضع أوراك الفراخ في الطاجن.
• وفي نفس الطاسة قومي بإضافة الزيت، وضعي به البصل بعد فرمه جيداً.
• قلبي البصل حتى يصفر لونها، وأضيفي إليها عصير الطماطم.
• اجعلي الطماطم تغلي حتى تتسبك.
• قومي بوضع البامية على أوراك الفراخ في الطاجن.
• اضيفي الطماطم العصير المسبكة على البامية، و أوراك الفراخ.
• قلبي باستخدام الملعقة الخشبية المكونات.
• قومي باضافة الصلصة الجاهزة.
• اضيفي إليه الملح، والفلفل الأسود.
• قومي بإضافة الثوم المفروم.
• قلبي قليلاً باستخدام الملعقة.
• قومي بإضافة الكمون المطحون.
• اضيفي السكر، ثم قومي بإضافة الشطة.
• اعصرى الليمون، وقلبي المكونات جيداً.
• اضيفي ربع كوب من الماء.
• قومي بوضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اتركي الطاجن حتى تنضج البامية.
• أخرجي الطاجن من الفرن، وقدميه مع الارز، أو العيش البلدي الطازج.

يمكنك عمل طاجن البامية اللذيذ الذي يحبه جميع أفراد عائلتك، حيث أن طاجن البامية من الأطباق التي يطلبها الأطفال، والكبار في أغلب الأوقات على الغداء طاجن البامية من الطواجن ذات الفائدة الكبرى لجسم الإنسان، لاحتوائها على فيتامينات مفيدة للجسم، فما بالك إذا أضفنا إليها الفراخ التي تعد من البروتينات ذات الفائده الكبرى تابعي المقال، وجهزي مكونات الطاجن وقومي بعمله.