على طريقة المحلات اصنعي كنافة بالبسبوسة في المنزل بمكونات سهلة وطعم ومذاق حكاية

يعتبر الكنافة والبسبوسة من الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الرائع ولذلك يحبها الكبار والأطفال وفي الآونة الأخيرة قامت محلات الحلويات بعمل كنافة محشية بالبسبوسة وهذا النوع من الحلويات يتميز بطعمه الشهي، والآن يمكنك عملها في البيت بمكونات بسيطة بدلا من شرائها من الخارج فتابعونا.

طريقة عمل كنافة بالبسبوسة

المكونات:

• نصف كيلو كنافة.
• كوب سمنة.
• 2 كوب سميد ناعم.
• 2 ملعقة صغيرة بودرة حبهان.
• ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب سكر.
• كوب زبادي.
• كوب زيت.
• نصف كوب قشطة حلويات.
• 6 ملاعق كبيرة جوز هند.
• 2 كوب شربات.
• نصف كوب بندق مجروش.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء ونضع به الكنافة مع السمنة ونقلب جيدا حتى تصل السمنة إلى جميع أجزاء الكنافة في وعاء أخر نضع السميد مع السمنة ونقلب حتى يصبح الخليط متجانس.
• نضيف البندق إلى خليط السميد مع باقي المكونات الأخرى ونجهز صينية مدهونة بالسمنة ونفرد نصف كمية الكنافة بها ونضغط عليها جيدا.
• نصب حشوة البسبوسة مع جوز الهند ونضع الطبقة الأخرى من الكنافة وعلى الوجه نرش القليل من السمنة.
• ندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الكنافة وتحمر وعندما تخرج من الفرن نصب عليها الشربات البارد ثم تقطع وبالهنا والشفا.

طريقة سهلة لعمل الكنافة بالبسبوسة

المكونات:

• 250 جرام من الكنافة.
• نصف كوب زيت.
• 2 بيضة.
• نصف كوب سكر ناعم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ثلاثة أرباع كوب سميد.
• ربع كوب جوز هند.
• نصف كوب حليب مكثف محلي.
• ربع كوب فستق حلبي مطحون.

طريقة التحضير:

• في وعاء نضع الكنافة مع الزيت أو السمنة ونخلط جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعض بعد ذلك نفرد نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالسمنة.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف البيض مع السكر وربع كوب زيت وملعقة من الفانيليا ونخفق المكونات جيدا حتى يذوب السكر.
• نضيف السميد وجوز الهند ونخفق المكونات مرة أخرى حتى تتجانس ثم نصب هذا المزيج فوق الكنافة ويجب الابتعاد عن الأطراف حتى لا تحترق.
• نضع النصف الثاني من الكنافة فوق الحشوة وندخل الصينية الفرن حتى تحمر وعندما تخرج تزين بالحليب المكثف المحلي مع الفستق ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.

سر نجاح الكنافة بالبسبوسة

• يمكن عمل الكنافة بالبسبوسة الجاهزة ولكن احرصى على وضع كمية بسيطة من الشربات على الكنافة بعد خروجها من الفرن.
• يجب أن نضيف على الكنافة سمنة أو زيت مع ملعقة من السكر المطحون ونقلب جيدا حتى تتشرب المكونات وتحمر ويصبح لونها ذهبي، عندما تخرج الكنافة نصب عليها الشربات البارد ونتركها في الهواء الطلق لكي تكون مقرمشة.