أسرار التونة المعلبة طريقة عمل التونة المعلبة في المنزل بمكونات اقتصادية بطعم لذيذ

ازدادت في الفترة الأخيرة الأسعار بشكل قد لايسمح لجميع الناس بشراء جميع السلع الغذائية بكل سهولة من الخارج، لذلك فقد يفضل البعض القيام بعمل بعض الاكلات توفيرًا من شرائها جاهزة ومن أهم هذه الأكلات هي التونة المعلبة، والتي يحبها الكثير من الناس، والتي يتعدد فوائدها أيضًا لذلك فسوف نعرض لكل سيدة تريد عمل التونة في المنزل طريقة تحضيرها بشكل تفصيلي.

طريقة عمل التونة المعلبة في المنزل

سمكة التونة لا تحتاج سوي بعض المكونات والتوابل البسيطة حتى يتم تجهيزها مثل علب التونة التي يتم شرائها من الخارج بل بطعم افضل وبشكل صحي ومضمون وطريقة تحضيرها هي كالأتي:

المكونات

• سمكة تونة متوسطة الحجم.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• ثلاث حبات من الليمون.
• نصف كوب من زيت الطعام.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• بصلة متوسطة الحجم.
• حزمة من البقدونس.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• شرائح من الليمون المقطع.

طريقة التحضير

التونة هي نوع من أنواع الأسماك، التي يتم شرائه بشكل دائم معلب من المحلات، له طعم لذيذ ويحبه الكثير من الناس، بالإضافة إلى فوائد المتعددة للجسم، فهو يحتوي على عناصر غذائية هامة جدًا للجسم مثل الاوميجا 3، والان يمكن لكل أم عمل وتجهيز التونه بنفس طريقة الجاهزة المعلبة ولكن في المنزل بخطوات بسيطة وغير مكلفة، وسوف نتعرف عليها الآن من خلال هذا المقال.

• قومي بغسل السمكة جيدًا، وتنظيفها من البطن، وإزالة القشرة الخارجية منها، وإزالة الرأس أيضًا.
• الآن قومي بتقطيع الرأس.
• قطعي السمكة إلى عدة أجزاء.
• انقعي قطع السمك في وعاء به القليل من الخل والملح والكمون الليمون.
• اتركيها لمدة ساعة.
• بعد ذلك احضري وعاء كبير به ماء.
• أضيفي داخل الماء الملح والليمون، والخل، والكمون والكزبرة، والزعتر، والبقدونس المقطع.
• ضعي مصفاة من الألمنيوم أو الاستانلس فوق الوعاء بحيث تغطيه بالكامل.
• ضعي فوقها قطع السمك.
• اتركي السمك داخل المصفاة وقومي بتغطيتها بغطاء الوعاء.
• اتركيه حتى تتأكدي من نضج السمك تمامًا وأن يصبح ناعم.
• اغلقي النار واتركية يبرد قليلًا.
• احضري الان البرطمان.
• أضيفي بداخله السمك المقطع سواء في برطمان واحد أو أكثر من واحد.
• الان قومي بوضع الليمون، وشرائح من الليمون المقطع.
• واضيفي أيضًا ملعقتين من الخل الابيض.
• ثم أضيفي إلى التونه الزيت حتى يتم تغطيه السمك تمامًا.
• يغلق البرطمان جيدًا وذلك بغرض حفظ السمك من الفساد.
• ضعيها داخل الثلاجة لحين الرغبة في تناولها.
• يمكن حفظ سمك التونة بهذا الشكل مدة لا تقل عن الأسبوعين، ولكن يفضل أن لا تزيد المدة عن ذلك ويتم تناولها خلال هذه المدة.