اعملي احلى تشيز كيك بصوص الفراولة زي المحلات

التشيز كيك حلوى من أروع الحلويات وسهلة في التحضير وشكلها ومذاقها رائع و هي يتم تجهيزها على شكل طبقات حسب الرغبة في تشكيل وتجهيز هذة الطبقات فلكل منا مذاقة الخاص فيمكن عملها بطبقات الكاسترد والجيلي بالإضافة إلى طبقة البسكويت الأساسية والثابتة في كل الأحوال وممكن تجهيزها بطبقات الكريم شانتيه وصوص المانجو ويمكن ايضاً تجهيزها بطبقات المهلبية بالحليب وصوص الشيكولاتة وسوف نتناول اليوم طريقة سهلة في التحضير ولا تأخد وقت وبمكونات متوفرة في كل مطبخ وهي التشيز كيك بطبقات حلى الزبادي والكريم كراميل.

مكونات عمل الطبقة الأولى من التشيز كيك:

• ٢٠٠ جرام بسكويت سادة.
• ٤ معالق كبيرة زبدة.

طريقة تجهيز الطبقة الاولي:

1. نقوم بفرم البسكويت ونضع علية الزبدة السائحة ونخلطهم معاً حتى يتماسك البسكويت المفروم والزبدة.
2. في صينية نضع البسكويت نفرده طبقة متساوية.
3. نضع الصينية في الفرن لمدة ١٠ دقائق فقط.

مكونات الطبقة التانية من التشيز كيك:

• ٤ علب زبادى.
• ١ كوب سكر
• ٢ كوب حليب بودرة.

طريقة تجهيز الطبقة الثانية:

1. في الخلاط نضع الزبادي والسكر والحليب البودرة ونضربهم حتى تمتزج المكونات ونحصل علي خليط ذات قوام كريمي.
2. نضع الخليط على طبقة البسكويت وندخلها ايضاً الفرن لمدة ١٠ دقائق.
3. نتركها تبرد لمدة ٢٠ دقيقة سنلاحظ تماسك الطبقتين.

مكونات تحضير الطبقة الثالثة:

• كيس كريم كراميل.
• ملعقة كبيرة نسكافية.
• ٢ كوب حليب أو ماء (حسب الرغبة).

طريقة تجهيز الطبقة الثالثة :

1. في وعاء نضع الحليب أو الماء ونضيف له كيس الكريم كراميل والنسكافية نقلب المكونات على البارد.
2. نضعة علي نار هادئة حتى يغلي ثم بتركة يبرد لمدة ١٠ دقائق.
3. ثم نسكبة بهدوء على الطبقة الثانية.
4. ندخل الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ٣ ساعات لتماسك الطبقات الثلاثة.

وسوف نتناول طريقة جديدة لتجهيز التشيز كيك بطبقات الكاسترد وجيلي الفراولة.

مكونات التشيز كيك بالكاسترد والجيلي:

• ٣معالق كاسترد
• ٣ معالق سكر.
• ٢ كوب حليب.
• كيس جيلي.
• فراولة متقطعة شرائح.
• بسكويت سادة.
• زبدة.

طريقة عمل التشيز كيك بالكاسترد والجيلي:

1. نقوم بفرم البسكويت ونضع علي الزبدة ونخلطهم جيداً.
2. نجهز الطبقة الثانية وهي الكاستردفي وعاء نضع الحليب والسكر والكاسترد ونقلبهم على البارد ثم نرفعها على النار حتى يثقل الكاسترد.
3. بتركة يبرد ١٠ دقايق ثم نضعة علي طبقة البسكويت.
4. نجهز الطبقة الثالثة وهي الجيلي في وعاء نضع الجيلي وكوب الماء المغلي وكوب الماء البارد والسكر ونقلب.
5. نضع على طبقة الكاسترد قطع فراولة متقطعة شرائح ثم نسكب الجيلي.
6. ندخل الصينية الثلاجة لمدة لاتقل عن ٣ ساعات لتماسك طبقات التشيز كيك.

مكونات التشير كيك بالفراولة :

• ٢٠٠ جرام بسكويت سادة مفروم.
• ١٠٠جرام زبدة.
• كوب إلا ربع سكر.
• فانيليا.
• ٢٠٠جرام جبنة كريمي.
• كوب كريمة حلويات.
• نصف كوب كريم شانتية.

الطريقة الطبقة الاولى:

1. نقوم بفرم البسكويت ونضع علية الزبدة حتى يمتزج تماماً.
2. نرص البسكويت في صينية وندخلة الفرن ١٠ دقائق.

طريقة الطبقة الثانية:

1. نخفق الجبنة الكريمي مع السكر والفانيليا وكريمة الحلويات.
2. ثم نضيف الكريم شانتيه ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي ثم نضعها علي طبقة البسكويت وندخلها الفرن ١٠ دقائق.

تجهيز الطبقة الثالتة:

• كوب فراولة بيوريه.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة نشأ مذابة في نصف كوب ماء.

طريقة الطبقة الثالثة:

1. نضع كل المكونات مع بعضها على النار ونقلبها وحتى نحصل على قوام متماسك نسكب صوص الفراولة على طبقة الكريمة وندخلها الثلاجة.

يمكن تغير صوص التشيز كيك لأكثر من نوع حسب الرغبة تناولنا في السابق صوص الفراولة والجيلي والكريم كراميل وسوف نجهز معاً الان صوص الشيكولاتة لتزين التشيز كيك.

مكونات صوص الشيكولاتة لتزين التشيز كيك:

• ربع كيلو شيكولاتة مبشور.
• علبة قشطة.

طريقة تجهيز طبقة صوص الشيكولاتة لتزين التشيز كيك:

1. نسخن القشطة ونضع عليها الشيكولاتة المبشورة ونقلب حتى تمتزج وتسيح الشيكولاتة مكونة صوص الشيكولاتة اللذيذ.

كيكة البسكويت على البارد:

• نصف كيلو بسكويت سادة.
• ١٠٠ جرام بندق.
• كوب حليب.
• كوب سكر.
• كوب إلا ربع كاكاو.
• ربع كوب زبدة.
• نصف كوب شيكولاتة مبشورة.

طريقة التحضير:

1. نقوم بتكسير  البسكويت وفرم البندق ونقلبهم معاً
2. في وعاء نضع الحليب والسكر والكاكاو ونقلبهم على البارد ثم نرفع الخليط على النار.
3. نقلب حتى يتماسك الخليط ونضع علية الشيكولاتة المبشورة والزبدة ونقلبهم حتى تمتزج كل المكونات.
4. نسكب الخليط على البسكويت ونقلب ونضعة في صينية بشكل  طبقة متساوية.
5. نضع على الوجه جزء من الصوص وندخلها الثلاجة.