جهزي كيكة الرواني اللذيذة بألذ طعم وبأبسط الطرق
كيكة الرواني اللذيذة من أنواع الحلويات الجميلة التي تقدم في المناسبات وخاصة في شهر رمضان تمتاز بطعم رائع وجميل، وهي من أنواع الكيك الذي يحضر من نوعين من الدقيق، الدقيق العادي ودقيق السميد يمكن إضافة جوز الهند إليها أو الاستغناء عنه، وتختلف عن أنواع الكيك الآخر في أنها من أنواع الكيك الذي يسقى بالشربات الذي يكون قوامه خفيف ودافئ عن الشربات العادي، يمكن تزينها بطرق عديدة، أو يمكن تزينها فقط بجوز الهند يمكن استخدام مكسرات أخرى غير جوز الهند مثل الفستق حسب الرغبة، وتعتبر هي كيكة سهلة وبسيطة تمتاز بسهولة في تحضيرها وتمتاز بمذاق خاص ورائع يختلف عن أي نوع من أنواع الكيك الآخر، وسوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كيكة الرواني اللذيذة بطريقة بسيطة جداً.
مكونات عمل كيكة الرواني اللذيذة بالمنزل
تتكون الكيكة من مكونات سهلة هي كما يلي:ـ
- 4 بيضات.
- كوب من السكر.
- كوب من الزيت.
- باكيت فانيليا.
- كوب من السميد الناعم.
- كوب من الزبادي.
- باكيت بيكنج بودر.
- كوب من الدقيق.
- بشر برتقال.
- للتزيين، جوز هند.
مكونات الشربات
- كوب ونصف سكر
- 2 كوب ونصف ماء.
- شريحة من الليمون.
مقادير الكيكة بالجرام
يعتبر تحضير مقادير الكيكة بالجرام اضمن لنجاح الوصفة وهي كما يلي:_
- ١٢٥جرام دقيق.
- ١٧٠ جرام دقيق سميد ناعم.
- ٢٠٠ جرام زبادي.
- ١٨٥جرام سكر.
- كوب ٢٠٠ جرام من زيت.
- ٨ جرام من الفانيليا.
- ١٠جرام من البيكنج بودر.
- أربع بيضات.
- بشر برتقال واحدة حوالي ١٠ جرام.
طريقة التحضير
يتم تجهيز كيكة الرواني اللذيذة بالطريقة الآتية:ـ
- في العجان الكهربائي نقوم بخفق البيض مع السكر والفانيليا ثم نخفق المكونات جيداً لمدة حوالي 4 دقائق، حتي يصبح القوام كريمي.
- ثم نضيف الزبادي والزيت وبشر البرتقال ثم نضيف السميد ونخفق المكونات قليلاً حتي تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ثم نخفق المكونات علي سرعة هادئة حتي يختفي الدقيق تماماً.
- نسكب الخليط في صينية متوسطة الحجم مدهونة بطبقة من الزيت، ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح مابين 40 إلي 45 دقيقة.
طريقة تحضير الشربات
يتم تجهيز الشربات كالآتي:ـ
- في وعاء نضيف كوب ونصف سكر ثم نضيف إليها 2 كوب ونصف من الماء وشريحة من الليمون.
- ثم نقلب المكونات جيداً على نار متوسط حتي يغلي ثم يترك لمدة 15 دقيقة ثم يرفع من على النار.
- نتركه لكي يبرد قليلاً ويصبح دافئ ثم نخرج الكيكة من الفرن ثم نصب فوقها الشربات ونتركها حتي تتشرب الشربات تماماً.
- ثم تزين بجوز الهند وتترك داخل الثلاجة لمدة ساعة حتي ترتاح تماماً، ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة تحضير كريمة الدقيق لتزين الكيك
يمكننا تحضير كريمة الدقيق لتزين الكيك بخطوات سهلة هي كما يلي:_
- في وعاء عميق قبل للطهي نضيف لتر من الحليب ثم نضيف إليه ملعقتين من النشا وملعقتين من الدقيق.
- ثم نضيف نصف كوب من السكر وملعقة صغيرة فانيليا نقلب المكونات جيدا حتي تذوب تماماً.
- نضع الخليط على النار متوسطة ونقلب باستمرار، حتي يصبح الخليط كريمي ومتماسك ثم نطفئ النار.
- نضيف إليه ملعقتين من الزبدة ونقلب الخليط حتي تذوب الزبدة تماماً، ثم يصب فوق الكيكة بعد أن تشربت الشربات تماماً.
- يترك لكي يبرد تماماً وتماسك، ثم يقطع الكيك إلي مربعات ثم ندخل الكيكة الثلاجة لمدة ساعة حتي تتماسك.
نصائح لنجاح الكيك
توجد نصائح هامة لنجاح الكيك هي كما يلي:-
- نحرص على أن يكون الزبادي والبيض المستخدم بدرجة حرارة الغرفة، نخرج المكونات من الثلاجة قبل الاستخدام.
- يفضل خفق السكر والبيض والفانيليا مدة لا تقل عن ٤ دقائق، حتي يصبح الخليط كريمي.
- يجب نخل الدقيق المستخدمة، لتجنب وجود تكتلات أو حبيبات صغيرة داخل خليط الكيك.
تعليقات