بسكويت رفايلو اللذيذ سهل وسريع بمكونات في كل بيت

بسكويت رفايلو هو بسكويت خفيف وناعم ومزين بالشوكولاتة البيضاء وجوز الهند، ولذا يعتبر من أنواع البسكويت المحببة جداً للأطفال والكبار، كما أنه غني بجوز الهند الذي يعد مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، ويعمل على تعزيز مستوي الكوليسترول الجيد مما يساهم في الحفاظ على صحة القلب، بالإضافة إلى أنه يقوي جهاز المناعة ويحمي من الإصابة بفقر الدم لاحتوائه على نسبة كبيرة من الحديد،  ومن السهل إعداد البسكويت في المنزل وتقديمه في المناسبات والأعياد، فمكوناته بسيطة وغير مكلفة ولا يحتاج وقت طويل عند تحضيره، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني على أسهل طريقة لعمل بسكويت رفايلو اللذيذ بمكونات في كل بيت.

 مكونات بسكويت رفايلو

سنقدم لكم فيما يلي مكونات تحضير بسكويت الرفايلو في المنزل، وهى كالتالي:-

• كوب زبدة أو سمن بدرجة حرارة الغرفة (200 جرام)
• بيضة بحرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب زيت ( 100 جرام ).
• 4 كوب دقيق فاخر (500 جرام)
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( 5 جرام)
• كوب سكر بودرة ناعم (130جرام)

للتزيين

• 200 جرام شوكولاتة بيضاء.
• نصف ملعقة صغيرة زيت.
• 100 جرام جوز هند.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير بسكويت الرفايلو بطريقة سهلة وخطوات سريعة كالتالي:-

1.  نخلط الزبدة والسكر بالمضرب اليدوي حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي، ثم نقوم بإضافة البيضة، الفانيليا والزيت وحتي يمتزج الخليط تماماً.
2. نضع الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر بالتدريج حتى يصبح لدينا عجينة متجانسة وطرية.
3. عندما يكون الجو حار نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.
4. بعد ذلك نشكل العجينة إلي كرات صغيرة الحجم ثم نضغط عليها بشوكة الطعام ونضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
5. ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي من أسفل.
6. عند تمام النضج نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تماماً.
7. نذوب الشوكولاتة البيضاء على حمام ماء ساخن ونضيف عليها نصف ملعقة صغيرة من الزيت ثم نتركها تبرد.
8. نضع كل قطعة في الشيكولاتة البيضاء المذابة ثم في جوز الهند.
9. ثم نقوم بوضع البسكويت في طبق التقديم ويقدم بألف صحة وعافية.