الرقاق الطري الفلاحي وسر نجاحه بطريقة سهلة وبمذاق شهي خطوة بخطوة

الرقاق الطري الفلاحي ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحبب والمفضل لديهم أيضاً، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، لذا يقبل الكثير على شرائه من المخابز والمحلات ولكن قد يكون غير مضمون من الناحية الصحية، وقد يكلفكم أموالا باهظة أيضاً، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمله بطريقة سهلة ومضمونة، وبمكونات بسيطة حتى يتسنى لكل ست بيت تحضيره في المنزل لأفراد أسرتها بكل سهولة بدلاً من شرائه من الخارج، كما يتميز بقيمته الغذائية فهو مفيد وصحي لجسم الإنسان، بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ والشهي، وبقوامه الطري الذي لا مثيل له، كما يقدم في المناسبات والأعياد، كما يمكنكم تجربة فتة شاورما فراخ وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل الرقاق الطري الفلاحي بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات الرقاق الطري الفلاحي

يتكون الرقاق الطري الفلاحي من مكونات سهلة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز وقوامه الطري، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• كيلو من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب سمنة مذابة.
• ملعقة كبيرة من القشطة (اختياري).
• 800 جم من الحليب.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على الرقاق الطري الفلاحي بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية وصحية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الدقيق والملح والسكر، ثم نخلطهم جيداً.
2. ثم نضيف القشطة والحليب بالتدريج، ثم نخلطهم جيداً حتى يختفي الدقيق، ثم نلم العجينة.
3. ثم نضيف السمنة المذابة ونعجن جيداً لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. بعد ذلك نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
5. ثم نقسم العجينة بعد اختمارها إلى كرات متساوية في الحجم حسب الحجم المرغوب.
6. ثم نغطي كرات العجين ونتركهم يرتاحوا لمدة 5 دقائق.
7. بعد ذلك نشغل الفرن على أعلى درجة حرارة من أعلى ومن أسفل.
8. ثم نفرد كل كرة بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط، ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة تتراوح ما بين دقيقة إلى دقيقتين لكيلا ينشف الرقاق حتى يكتسب لوناً ذهبياً من أسفل، ثم نخرجها من الفرن.
9. ثم نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية، وكلما ننتهي من عمل فطيرة نضعها في الفرن ونتركها حتى تنضج، ثم نخرجها من الفرن.
10. بعد ذلك يكون جاهز الرقاق الطري الفلاحي، كما يمكن وضعه في الفريزر وإخراجه عند الحاجة.
11. وبالهنا والشفا.