الخبز التركي بالزبادي لذيذ ومغذي بطريقة سهلة

يعد الخبز التركي بالزبادي من أشهر أنواع العيش على الإطلاق والذي يتميز بأنه طري للغاية لاحتوائه على كمية من الألبان المغذية والشهية التي تجعله يذوب في الفم كما يتميز بأنه مشبع للغاية مقارنة بالأنواع الأخرى، تابعي هذا المقال لتعرفي طريقة تحضير هذا الخبز بنفسك في المنزل.

الخبز التركي بالزبادي

حضري ألذ خبز واستمتعي به في الفطور والعشاء وفي كل والوجبات وحضري به ألذ الساندوتشات لأولادك

المقادير اللازمة لعمل الطبق:

تحتاجين إلى:

• كوب وربع من الماء الدافئ.
• ملعقة وربع كبيرة من الخميرة البودر.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزبادي اليوناني.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض للمخبوزات.
• كوب من المقدونس الطازج المفروم ناعم.

خطوات تحضير الخبز التركي بالزبادي:

1. قومي بإذابة كلاً من الخميرة والسكر في الماء الدافيء.
2. غطي الخليط واتركيه في مكان دافيء لمدة عشر دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.
3. قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات.
4. أضيفي الملح والبقدونس إلى الدقيق وقلبيز
5. يضاف الزيت والزبادي وقلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
6. قومي بإضافة الماء بالتدريج إلى خليط الدقيق مع التقليب أو العجن في العجان الكهربائي.
7. بعد أن تتماسك العجينة قومي بعجنها لمدة عشر دقائق باليد أو بالعجان حتى تصبح العجينة طرية وملساء وناعمة.
8. غطي العجين بفوطة أو ورق استرتش واتركيه لمدة نصف ساعة أو حتى يتخمر.
9. تقسم العجينة على عشر أجزاء كل جزء يشكل على شكل كرة.
10. قومي بنثر رشة من الدقيق على سطح أملس ونظيف.
11. افردي كل كرة على شكل رغيف على هذا السطح مع نثر الدقيق لتسهيل عملية الفرد.
12. غطي الخبز واتركيه لمدة ربع ساعة أخرى ليرتاح ويتضاعف حجمه.
13. قومي بتسخين طاسة مسطحة لا تلتصق كالتيفال أو الجرانيت على النار.
14. ادهني الخبز بالزيت وضعيه في الطاسة واتركيه حتى ينضج ويحمر من تلك الجهة.
15. ادهني الوجه بالزيت واقلبيه على الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي من كل الجهات.
16. بعد أن تنتهي من كل لخبز غطيه بقماش واتركيه يبرد ثم قدميه.