عمل الوفل اللذيذ بطريقة سهلة وبسيطة

الوفل من الحلويات اللذيذة التي يعشقها كل كبير وصغير و نرغب في تناولها بإستمرار لمذاقها الشهي وهي باهظة الثمن اذا قمنا بشرائها من المحلات جاهزة فسوف نتعلم اليوم معاً طريقة عمل الوفل اللذيذ بطريقة سهلة وسريعة وبجودة عالية ومذاق شهي مثل الوفل الجاهز في المحلات.
الوفل البيتي تضمني صحتة ونظافته للحفاظ على جودة الأطعمة التي يتناولها أفراد الأسرة حيث لا يوجد من لا يحب الحلويات وتناولها ولا يصح شراء الحلوى جاهزة من المحلات لا نضمن ما مدا نظافتها فتسعى حواء إلى أن تلم وتتعلم كل ما هو جديد لتشبع رغبات أسرتها وضمان لهم الجودة والطعم اللذيذ.

مكونات عمل الوفل البيتي بصوص الشيكولاتة:

• كوب ونصف دقيق أبيض
• كوب ونصف لبن.
• ٣ معالق كبيرة نشأ.
• بيضة.
• فانيليا.
• زبدة.
• بيكينج بودر
• رشة ملح.

طريقة عمل الوفل البيتي اللذيذ:

1. نخلط المكونات الجافة معاً و هي(الدقيق و ورشة الملح والبيكنج بودر والنشأ).
2. نقوم بإضافة اللبن على المكونات الجافة ونضرب بالضرب الكهربائي.
3. نضيف البيضة و الزبدة و الفانيليا مع الاستمرار في الضرب حتى يصبح القوام كريمي و تمتزج كل المكونات.
4. نترك عجينة الوفل في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. ندهن مكنة الوفل بالزيت ونضع عجينة الوفل.
6. نتركها من ٧ ل ١٠ دقائق حتى تنضج.
7. عند عدم توافر مكنة الوفل نستخدم طاسة صغيرة غير لاصقة وندهنها بالزيت ونضع بها عجينة الوفل ونتركها حتة تأخد لون ذهبي ثم نقلبها علي الوجة الاخر تاخد لون ذهبي أيضاً.

 عمل صوص الشيكولاتة لتزين الوفل:

• ١ كوب نسكويك.
• ١ علبة زبادي
• ١ كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زيت.

طريقة عمل صوص الشيكولاتة:

1. في الخلاط الكهربائي نضع كوب كوب النسكويك وعلبة الزبادي و كوب السكر البودرة واضربهم حتى يتجانس كل المكونات.
2. أضيف نصف كوب الزيت تدريجياً مع الإستمرار في الضرب واحدة واحدة حتي ننتهي من كل كمية الزيت ونحصل علي صوص شيكولاتة ثقيل.
3. لتخفيف صوص الشيكولاتة نقوم بإضافة لبن حوالي ٤ معالق أو حسب القوام التي ترغبي به.

طريقة تزين الوفل:

1. نحضر موز متقطع شرائح و فراولة متقطعة شرائح و صوص الشيكولاتة الذي تم تحضير ومكسرات.
2. نضع على الوفل صوص الشيكولاتة وعليه قطع الموز والفراولة ونضع عليه واحدة وافل أخري ونسكب عليها صوص شيكولاتة ومكسرات.

مكونات عمل صوص الفراولة لتزين الوفل :

• نصف كيلو فراولة بيورية.
• كوب فراولة متقطعة قطع صغيرة.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة جيلاتين.
• فانيليا.
• ملعقة عصير ليمون.
• لون طعام أحمر.

الطريقة:

1. في وعاء على النار نضع الفراولة البيورية(مفرومة بدون إضافة ماء) مع السكر وعصير الليمون اللون الأحمر وقطع الفراولة(إختياري).
2. اقلب الجيلاتين مع ربع كوب ماء ثم اضفه الى الفراولة.
3. اتركها حتى نحصل على القوام المطلوب.

مكونات صوص الكراميل اللذيذ لتزين الوفل:

• كوب سكر أبيض.
• كوب حليب.
• فانيليا.
• ربع كوب ماء.
• ٢ مكعب زبدة.

طريقة عمل صوص الكراميل السريع:

1. نضع كوب السكر مع ربع كوب الماء في وعاء على النار من غير تقليب نتركة حتى يتغير لون السكر للبني الفاتح.
2. نضيف الحليب الزبدة والفانيليا مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام ونحصل على قوام  صوص المطلوب.

تجهيز عمل صوص المانجو السريع لتزين الوفل :

• كوب عصير مانجو.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة نشأ.
• ملعقة صغيرة جيلاتين.

طريقة عمل صوص المانجو :

1. بقوم بعصر المانجو بدون إضافة ماء.
2. في وعاء نضع عصير المانجو والسكر والنشأ ونقلبهم بالضرب اليدوي على البارد.
3. نرفع الخليط على نار هادئة ثم نضع ملعقة الجيلاتين.
4. نقلب حتى يأخد الصوص القوام المطلوب.