طريقه سيزلنج الربيان بالدجاج وصوص الصويا ألذ طعم

الروبيان بالدجاج أو ما يسمى سيزلنج الربيان ويتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة وتجهيز بالصلصه والخضار ويمكن أن تستخدمي خلطة السيزلنج مع الدجاج أو اللحم الروبيان  وهي واحدة من المأكولات البحريه الغنية بالعناصر الغذائيه.

مكونات سيزلنج الربيان:

• نص كيلو جرام الروبيان ذو الحجم الكبير.
• 2 بصلة.
• 2 فص ثوم.
• حبة من الكوسا.
• نص كوب البازلاء.
• نص كوب الكاتشب.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
• 1 ملعقة صغيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.

طريقه تحضير:

1. إحضار مقلاه ووضع الزيت على النار حتي يسخن ونتبل الروبيان بالملح، والفلفل الأسود، في وعاء ووضعه في الزيت.
2. إحضار وعاء ووضع الكوسا المقطعة ووضع البازلاء ونقوم بتصفية الروبيان من الزيت ووضع مع الكوسا والبازلاء.
3. وإحضار المقلاه وتسخين الزيت ووضع الثوم، والملح، ووضع الروبيان، والبازلاء، والكوسا وتقليبه في الزيت.
4. إحضار وعاء فيه ماء ونضع النشا به ونقلبه جيداً، وإضافة النشا إلي الخليط وتقليبه وإضافة الفلفل الأحمر الحار، والكاتشب، والسكر، والتقليب وتقديمه.

مكونات سيزلنج ريبان بصوص الصويا:

• كيس روبيان.
• عصر نصف ليمونة.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• 2 جزرة مقطعتان لشرائح.
• 2 حبة فلفل رومى ملون مقطع لمكعبات.
• بصلة مقطعة إلي مكعبات.
• فصان ثوم
• ملح، وفلفل اسود.
• بيض.
• طحين.

مكونات تحضير الصلصه:

• 2 ملعقة صغيرة نشا.
• 1 ملعقة كبيرة صويا صوص.
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب.
• 2 كوب ماء.

طريقه التحضير:

1. إحضار وعاء وتقشير الربيان وإضافة عصير الليمون والبهارات وتقليبه.
2. وضع الربيان في البيض وبعد ذلك الطحين ووضعه في الزيت حتي يغلي ويغير لونه إلي الذهبي.
3. قلي البصل في مقلاه مع الثوم ووضع الجزر والفلفل الرومي.
4. خلط مكونات الصلصة مع بعضها.
5. وضع الصوص وتقليبه حتي يغلي.
6. وضع الربيان المقلي وتقليبه.
7. نترك المكونات حتي تغلي لمدة 5 دقائق ويقدم مع الأرز الأبيض.

مكونات سيزلنج الدجاج:

• 2 صدر دجاج منزوع العظم، مقطع إلي مكعبات متوسطه.
• 2 بصلة مقطعة إلي مكعبات صغيرة.
• فلفل أخضر رومي، مقطع إلي مكعبات.
• جزرة كبيرة مقطعة حلقات.
• دقيق.

الصلصه:

• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا.
• 3 ملاعق كبيرة سمسم.
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم.
• ملح حسب الرغبه.
• ربع ملعقة صغيرة ثوم بودره.
• ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودره.
• كوب ونص ماء.

طريقه التحضير:

1. إحضار وعاء ووضع فيه قطع الدجاج ونتبل بالملح، الفلفل ووضع الدقيق عليه ووضع الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل القلي.
2. إحضار المقلاه ووضع بيها الزيت ليسخن ووضع الدجاج حتي يغير لونه.
3. تقليب الدجاج في زيت السمسم.
4. خلط مكونات الصلصة مع بعضها جيداً وقلي الخضار في المقلاه وإضافة مكونات الصلصة.
5. وضع قطع الدجاج للخليط عندما تتكثف الصلصة تركها لمدة 5 دقائق وتوضع في طبق ويزين بالسمسم.