طريقة عمل الفطيرة التركية في المنزل

تعتبر الفطيرة التركية من ألذ الأطباق التي يفضلها الجميع ، حيث أنها تحتوي على العديد من الأصناف والحشوات مثل الخضار والجبن والدجاج اللذيذ ، وهي من الأطباق التركية التي تشتهر في تركيا وتحظى بشعبية كبيرة لدى الزوار والمقيمين في تركيا. في هذه المقالة سوف نقدم أسهل طريقة لعمل الفطيرة التركية

• اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء ، ثم اتركي فراغًا في المنتصف وأضيفي الماء. قلّبي المزيج بملعقة خشبية ، ثم استخدمي يديك لتقليب العجينة معًا في الوعاء.
• اقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرنة.
• دهن الوعاء بالقليل من زيت الزيتون ، ثم ضعي العجينة في الوعاء وغطيها بالقليل من الزيت.
• تُغطّى العجينة بقطعة قماش وتوضع جانباً في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم العجينة.
• ضع صينية الخبز على الرف الأوسط للفرن ، وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية.
• اقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق واقطعها إلى نصفين.
• ضعي كل نصف على قطع منفصلة من ورق الخبز غير اللاصق ، وغطيه بقطعة قماش واتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة أخرى.

• افردي كل قطعة من العجينة على شكل مستطيل باستخدام يديك المطحون بالدقيق.

• غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ لمدة عشر دقائق. نخلط العجينة مع السمسم و حبة البركة.

• اخفقي صفار البيض والزيت في وعاء ، ثم ادهني وجه كل فطيرة بخليط البيض.

• توضع الفطيرة في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم تبرد على رف الفرن.

فطيرة اللحم التركية

فطيرة اللحم التركي هي من الوصفات التركية اللذيذة والمميزة ، وهي من الطرق الجديدة التي يتم بها تقديم الفطائر أو اللحوم ، والتي تتميز بنكهتها اللذيذة ومذاقها الرائع

فطيرة الدجاج التركية

فطيرة الدجاج التركي من ألذ الوصفات التي يشتهر بها المطبخ التركي ، حيث تتميز بعجينتها الفريدة ولونها الذهبي وحشوها الغني.