طريقة عمل أحلى حلويات للأسرة سهلة وسريعة فى ثوانى
يفضل الكثيرون فى بعض الأوقات تناول الحلوي المتنوعة وخاصة فى فصل الشتاء لأنه يعطي شعور بالطاقة والحرارة التي تعمل على التدفئة، وأيضا تعتبر الحلوى من الأصناف التى تحضر للأسرة بسبب التجمع العائلي فى الشتاء فهى من المسليات التي يحبها الاسرة وتساعد على تقضية وقت رائع مع الأفراد، ولذلك عليكي أن تقومي بعمل أنواع حلوى مختلفة حتي تحصل على أعجابهم ، ولذلك سوف نقوم بذكر طريقة لعمل حلي منوع من أنواع التارت بنكهات مختلفة بطرق سهلة وسريعة.
مكونات عمل تارت الفراولة بكريمة الليمون:
مكونات الطبقة العلوية:
- علبة فراولة.
- كيس صغير جيلي فراولة.
- نص كوب ماء ساخن.
مكونات عجينه التارت:
- 2 كوب ونص دقيق.
- 2 ملعقه كبيره نشا.
- ربع ملعقه صغيره بيكنج بودر.
- ثلاث ارباع ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 كوب زبدة مذابة.
- ربع كوب سمن نباتي ابيض.
- ربع كوب ماء مثلج.
- نص ملعقة صغيرة فانيليا سائله.
مكونات كريمة الليمون:
- ثلاث ارباع كوب عصير ليمون.
- ثلاث ارباع كوب سكر.
- 4 بيضة كبيرة.
- 6 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة برش ليمون ناعم.
طريقة تحضير التارت:
- كريمة الليمون: نقوم بإحضار وعاء يكون متوسط ونضع به عصير الليمون، السكر، البيض، برش الليمون، والزبدة ونضعهم على نار متوسطة ونقلبه حتي تمتزج كل المكونات مع بعضهم جيداً.
- ونقلب الخليط بإستمرار جيداً حتي يصير قوامه كريمي، ثم نقوم بوضع الكريمة فى وعاء واسع ونقوم بتغليفه بالنايلون لحتى تبرد.
- عجينه التارت: نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الدقيق، النشا، البيكنج بودر، الملح، السكر، الزبدة، السمن ونقوم بخلطهم جميعاً مع بعضهم جيدا ليصير مزيج متجانس، وبعد ذلك نقوم بوضع الماء بالتدريج، وبعد ذلك اضافة الفانيليا، ونستخرج المزيج ونضعه ف وعاء ونضعه فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- نشغل الفرن ونضبط حرارته على درجة حرارة 180°، ثم نجهز الصواني التي نريدها لوضع المزيج فيه، ثم نقطع جزء صغيرة من العجينة ونضعها فى الصنيه ونضغطها برفق وثم بواسطة الشوكة نعمل فتحات تهوية.
- ندخل العجينة الفرن لمدة لا تقل عن 4 دقائق حتي يصير لونها ذهبي، وبعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن ونتركه تبرد وبعد ذلك نضع عليها كريمة الليمون.
- نقوم برص شرائح الفراوله فوق كريمة الليمون، فى وعاء نقوم باذابه الجيلي فى الماء جيداً وبعدها نقوم بوضع الصينية او القالي في الثلاجة حتي يبرد تماما وتقدم وهى باردة.
مكونات كيك كل يوم:
- 3 كوب دقيق.
- تمن ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 إصبع زبدة لينة.
- 2 كوب سكر ناعم حبيبات.
- 4 بيضة كبيرة.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائله واذا كانت بودرة نضع 1 ملعقة.
- 1 كوب حليب كامل الدسم.
طريقة التحضير:
- قبل ان نبدا بتجهيز الكيك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180°.
- نقوم بتجهيز القالب الذي به فاتحة من النصف ونضع فيه سمن ورشة من الدقيق.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الزبدة والسكر ونخلطهم حتي يصير قوامهم كريمي، ونقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر.
- نقوم بوضع الفانيليا بعد البيض، وذلك بعد اضافتهم واحده بعد الأخري.
- ونقوم بوضع الدقيق عليهم باستمرار وبالتدريج حتي لا يتكتل، وبعده نضيف اللبن السائل ونقلبهم جيداً حتي يمتزجو بالدقيق.
- بعد ذلك نقوم بمزج الخليط مع بعضهم جيداً حتي تتكون عجينة كثيفة، ثم نضعهم فى القالب المجهز وندخله الفرن ونتركه لمدة لا تقل 45 دقيقة حتي تستوي، ثم نقوم بإخراج القالب بعد انتهاء الوقت ونتركه يهدأ قليلا ثم نقوم بتزيينه وتقطيعه ويقدم جاهز.
مكونات عمل حلو البندقية بالكورن فلكس:
- ربع كوب عسل.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب ماء.
- 1 كوب بندق محمص.
- 1 كوب لوز محمص.
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
- 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر.
- 2 كوب كورن فلكس.
طريقة التحضير:
- نقوم بتجهيز قالب يكون مربع، ويوضع بداخله ورق المونيوم.
- نحضر وعاء واسع ونضع به العسل، السكر، الماء، ونضعهم على نار ونقوم بتقليبهم جيداً حتي يذوب السكر جيدا ونتركه يغلي.
- بعد ذلك نضيف البندق، واللوز، وبعد ذلك نضع ماء الورد وماء الزهر وبعد ذلك نضيف الكورن فلكس فى الوعاء، ونقلب كل المكونات مع بعضهم حتي يمتزجو ويتماسكو جيداً.
- نقوم بصب الخليط فى القالب، ونسوي السطح بواسطه معلقة حتي يكون مستوي ونتركه يبرد جيدا.
- نقوم بإخراج البندقية بحذر من القالب، ونقطعها جيدا الي مربعات وتقدم.
نصائح:
- يمكنك إستخدام نوع كورن فلكس المفضل، وكما كانت نكهة اقل يكون افضل.
- وأيضا عند نخل الدقيق يجنبك أن تجدي شوائب فى المزيج الذي تحضريه.
شارك
تعليقات