طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني فى المنزل

طرق عمل الحواوشي الاسكندراني متعددة وكثيرة وتختلف من دولة لأخري ومن محافظة لأخري، ولكن من أشهر طرق الحواوشي فى مصر هي الطريقة الاسكندرانية، حيث يتميز الحواوشي الاسكندراني بشعبية كبيرة داخل مصر وخارجها حيث يتم عملها بطريقة رائعة تمنحه الطعم المميز والمذاق الرائع والنكهة المتميزة ألتي تجعل الناس يقبلون عليها، والحواوشى من الأطعمة المصرية الشهيرة، ويعشقه الكبار قبل الصغار، وتتميز الست المصرية بعمل الحواوشى بطرق متنوعة ومختلفة، ونعرض طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني الشهيرة أفضل من أي مطعم وبطعم ومذاق متميز ورائع وصحي فى نفس الوقت وبمكونات مضمونة.

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني فى المنزل

يتم تحضير وتجهيز المكونات والمقادير التالية:-

• نصف كيلو لحمة مفرومة، بصلتين كبيرتين، بهارات وملح، وملعقة صغيرة بهارات حواوشى، وشطه حراقة حسب الحاجة، فلفل أخضر.
• يتم تجهيز لحمة الحواوشى من خلال بشر البصل جيداً، ويتم وضعه على اللحمة.
• ثم يتم إضافة باقي المكونات البهارات والملح، وبهارات الحواوشى، والفلفل الأخضر بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة، وتقليب المكونات جيداً.

مكونات عجينة الحواوشي الاسكندراني

عبارة عن 3 كوب دقيق أبيض، وملعقة خميرة بيرة، وملعقتان سكر، وذرة ملح، وكوب لبن دافئ، وكوب مياه دافئ للعجين، وكوب زيت.

خطوات عمل الحواوشي الاسكندراني

• يتم وضع السكر على الخميرة على الدقيق ويتم وضع الزيت فى حفرة وسط المكونات ويتم العجن باليدين، ثم يتم وضع اللبن بالتدريج، وعجن المكونات كلها وتركها حتى تخمر.
• نقوم تقطيع العجينة قطع صغيرة، وتركها مرة أخرى حتى تتخمر، ثم يتم إشعال الفرن.
• نُحضر صينيه ودهنها بالزيت ثم يتم فرد العجينة عليها ووضع اللحمة ثم وضع الجزء الآخر من العجينة، ويتم تثبيت حواف رغيف الحواوشى بالشوكة.
• يتم عمل فتحات صغيرة على رغيف الحواوشى، ثم يتم وضعه فى الفرن حتى ينضج.

فى النهاية تحصلين على رغيف حواوشي اسكندرانى ولا أروع وأفضل محل من محلات الحواوشي المشهورة بالإسكندرية من حيث الطعم والنكهة والمذاق، ويتم تقديمه فى طبق وبالهنا والشفاء.