وداعاً للفرن كيكة المقلاة في دقائق قليلة كيكة إسفنجية بأسهل طريقة ومكونات من المنزل

وداعاً للفرن كيكة المقلاة في دقائق قليلة كيكة إسفنجية بأسهل طريقة ومكونات من المنزل، مع بداية فصل الشتاء يبحث محبي الكيكة الإسفنجية عن طرق تحضيرها بسهولة بدون الحاجة إلى الكثير من الوقت، لذا نقدم اليوم لكم كيكة المقلاة الإسفنجية بأسهل طريقة بمكونات جميعها في المنزل، وداعاً للفرن كيكة المقلاة في دقائق قليلة كيكة إسفنجية بأسهل طريقة ومكونات من المنزل.

وداعاً للفرن كيكة المقلاة في دقائق

تتكون كيكة المقلاة من العناصر التالية :

• 11 ملعقة كبيرة من الدقيق بمقدار 180 جرام.
• 6 ملعقة كبيرة كاكاو بمقدار 45 جرام.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا بمقدار 10 جرام.
• 11 ملعقة كبيرة زيت بمقدار 90 جرام.
• 225 مللي حليب سائل.
• 9 ملعقة كبيرة سكر بمقدار 140 جرام.
• 3 حبات بيض.
• فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض 16 جرام.

مقادير الكريمة

• 2 كوب حليب.
• 2 ونصف ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• نصف كوب سكر.
• فانيليا بنوع جيد.
• مغلف كريم شانتيه 45 جرام.

مقادير الجليز

• 4 ملعقة كبيرة كاكاو مقدار 30 جرام.
• نصف كوب سكر 100 جرام.
• ربع كوب حليب 60 مللي.
• ربع كوب زبدة 50 جرام.

طريقة التحضير

ننخل الدقيق والبيكنج صودا مع الكاكاو ونضعهم في وعاء مناسب ونضعهم جانباً، في وعاء آخر نضيف الزيت والبيض مع الفانيليا والحليب وأيضاً السكر، ثم نخلط المواد السائلة بشكل جيد بإستخدام المضرب اليدوي وبعد ذلك نضيف خليط المواد السائلة على المواد الجافة، ونخلط جيداً حتى يختفي الدقيق ثم نضيف الخل ونقلب مرة أخرى بإستخدام الملعقة، ثم نقسم الخليط إلى 3 أجزاء متساوية ونحضر بعد ذلك مقلاة أو أي قدر غير قابل للالتصاق، مقاس 22 وندهنه بالقليل من الزيت ونضعه على النار لمدة دقيقة يسخن، ثم نضع أول جزء من خليط الكيك وتكون النار هادئة ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 8 دقائق، وأثناء التسوية نمسح الغطاء من الماء مرتين كل 4 دقائق وبعد مرور الوقت نتفقد الكيك إذا لم ينضج نتركه دقيقة إضافية فقط، ثم نحرر أطراف الكيك بإستخدام ملعقة مطاطية ونضعه على شبكة ونتركه حتى يبرد، ثم نمسح المقلاة بمنديل ورقي وندهنها زيت ثم نضع الجزء الثاني من خليط الكيك، بنفس طريقة تسوية الجزء الأول نسوي الجزء الثاني والثالث من الكيك، وبعد أن يبرد نغطيه بقطعة قماش.

كيكة المقلاة الإسفنجية

لتحضير الكريمة نحضر إناء ونضيف إليه الدقيق والنشا بالإضافة إلى السكر والحليب وأيضاً الفانيليا، ثم نحرك المكونات جيداً على البارد ثم نرفع الإناء على النار مع التقليب المستمر إلى أن يثقل القوام، ويمكنك إضافة مكعب شوكولاتة بيضاء للكريمة لإعطاء نكهة رائعة وبعدها نفرغ الكريمة في وعاء، ونضيف إليه الكريم شانتيه ونخلط جيداً وبعد ذلك نغطي الكريمة ببلاستيك يلامس الوجه ونتركها تبرد ثم نضعها في الثلاجة، وبعد أن تبرد جيداً نخفق الكريمة بإستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي سميك، نحضر قالب أو صينية قابلة للفتح مقاس 22 ثم نضع طبقة من الكيك وعليها نصف كريمة الكريمة، ونوزعها بشكل متساوي ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك وعليها باقي الكريمة، ونوزعها بشكل متساوي وبعدها نضع اخر طبقة من الكيك ونقلبها لأسفل، ثم نضع الكيك في الثلاجة أو الفريزر لمدة 4 ساعات حتى تبرد جيداً وتتماسك الكريمة.

لتحضير الجليز نحضر إناء ونضيف إليه السكر والكاكاو مع إضافة الحليب، ثم نخلط جيداً إلى أن يختفي الكاكاو، ثم نرفعه على نار هادئة إلى أن يذوب السكر مع التقليب المستمر وبعد ذلك نرفعه جانباً، ثم نضيف الزبدة ونقلب بشكل جيد حتى تذوب وبعدها نخرج الصينية من الثلاجة، ونحرر أطراف الكيك ونفتح الصينية ثم نوزع الجليز على سطح الكيك باستخدام كيس حلواني، ونوزعه بشكل ثم نضع مكسرات مجروشة للتزيين ويمكنك وضع قطع شوكولاتة، بعد ذلك نقطع الكيك ونقدمه، وداعاً للفرن كيكة المقلاة في دقائق قليلة كيكة إسفنجية بأسهل طريقة ومكونات من المنزل.