تكات طاجن سجق فاطمة أبو حاتي بمقادير وطريقة زي المحلات
يعد طاجن سجق فاطمة أبو حاتي من الأكلات السريعة والتي تحضر بدون مجهود فقط كل ما تحتاجه هو مكونات القلي وبعض الإضافات من البهارات المختلفة التي تعطي نكهة رائعة له، يمكنك أن تحصلي على تلك الأكلة لأطفالك إن كنت تريدين وجبة سريعة لهم مع القليل من البطاطس المحمرة المغرقة بالكاتشب والمايونيز وبأقل التكاليف أيضا.
مقادير طاجن سجق فاطمة أبو حاتي
- نص كيلو من السجق الشرقي من مصدر موثوق لتجنب الحشو غير الصحي والملوث.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- نص ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نص ملعقة صغيرة من الكزبرة
- نص ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- نص كوب من الجبنة الموتزريلا او الشيدر
- نص كوب من الطماطم المبشورة
- نص كوب من البصل الشرائح
- نص كوب من الفلفل الأخضر مقطع إلى شرائح
- نص كوب من الفلفل الأحمر مقطع إلى شرائح
- نص كوب من الفلفل الأصفر مقطع إلى شرائح
- ملعقة صغيرة من الزيت
طريقة طاجن سجق فاطمة أبو حاتي
- احضري طاسة بها زيت وضعيها على النار وأضيفي لها السجق لتقومي بتشويحه.
- أضيفي للسجق البصل والفلفل ليتم تشويحهم أيضا.
- أكملي تشويح مع إضافة ثوم وتوابل أخرى ويجب أن تكون النار عالية.
- أضيفي الطماطم وقلبي مرة أخرى ومن ثم قللي النار وغطي الطاسة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ولا تزيد عن 20 دقيقة.
- يمكنك أن تقومي بعمل طاجن سجق وذلك من خلال إحضار طاجن مناسب ووضع كمية من الجبن بداخله وادخليه للفرن مع السجق حتى تسيح الجبن وللحصول على لون مميز على الوجه.
- يقدم مع القليل من البطاطس المحمرة المقرمشة مع السلطة الخضراء.
طريقة طاجن سجق بالبطاطس على قد الإيد
- أولا قومي بإحضار وعاء ساخن وضعيه على نار متوسطة به بضع مكعبات من الزبدة وأضيفي لهم كمية السجق والبصل والفلفل الرومي وحبة واحدة أو نصف حبة من الفلفل الحار وابدأي بالتشويح جيدا حتى يتم تغير اللون.
- أضيفي مرقة دجاج، صلصة الطماطم، مكعبات من الطماطم وبهارات مختلفة والفلفل الأسود والملح والقليل من الكزبرة واتركي الخليط يغلي لمدة عشر دقائق.
- قومي بتحمير مكعبات من البطاطس في المقلاة العميقة لحين الوصول للون الذهبي فقط.
- أضيفي البطاطس للطاجن وضعي الخليط الذي قمت بتحضره لتغطية الطاجن بالكامل وتكون درجة الحرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ويقدم بألف هنا.
شارك
تعليقات