طريقه عمل حلاوة الجزر الهندية وجوز الهند والزنجبيل

حلي الجزر سهل وسريع ومذاقه حلو وهو من الحلويات المغذية وصحية ومفيدة والجزر يعتبر مصدر أساسي للعديد من الفيتامينات ومن أهمها الفيتامين الذي يحافظ على العين، ويحمي انسجتها من الجفاف والتلف، ويوجد منها حلي الجزر، وحلي الجزر بالزنجبيل، وحلي الجزر بي جوز الهند.

مكونات حلي الجزر:

• 10حبات جزار متوسطه، ما يعادل سبعمائة وخمسون جرام.
• 1 كوب ونص حليب ما يعادل ثلاثمائة وخمسة وسبعون مللي لتر.
• علبه حليب مكثف محلي وثلاثمائة وخمسة وتسعون جرام.
• 1 ملعقة طعام من سمن، أو ثلاثون جرام.
• نص كوب فستق حلبي مقطع، أو خمسون جرام.

طريقه تحضير:

1. إحضار وعاء يوضع على النار ويوضع فيها الحليب والجزر وتركه على النار حتي يغلي على درجة خفيفة ويقلب من وقت لآخر حتي يجف الحليب.
2. إضافة الحليب المكثف المحلي وتقليبه مع المكونات جيداً ووضعه على نار هادئه حتي يجف المزيج مع التقليب.
3. ووضع السمنة على المكونات ودمجهم لمدة 10 دقائق.
4. نقوم بتزين الحلى بالمكسرات وتقديمها.

مكونات حلاوة الجزر بالزنجبيل:

• 1 كيلو جرام جزر مفروم.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 كوب زنجبيل البودره.
• جوز هند.
• قرفة ناعمة.
• زنجبيل بودرة.
• عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة زبدة.

طريقه تحضير:

1. إحضار وعاء ووضع بيه الجزر مفروم وإضافة قرنفل مع السلق.
2. ووضع عصير الليمون، الزيت، وسكر وتقليب.
3. وضع الزنجبيل، و القرفة وضعهم عن المزيج وتقليبه.
4. وضع الزبدة وتقليب الخليط وفرده وتقديمهم.

مكونات حلاوه الجزر وجوز الهند:

• 3 حبات جزر.
• خمسمائة جرام سكر ناعم.
• خمسمائة جرام جوز هند.
• رشة ملح.

طريقه التحضير:

1. نقوم بسلق الجزر في ماء مغلي على النار وطحنه بالشوكه وإضافة رشة بسيطة من الملح.
2. نقوم بطحن جوز الهند، والسكر، ونقوم بوضعه على الجزر ونقلب.
3. نقوم بتشكيل الحلي إلي كرات ووضعها في جوز الهند وتزينها بالفواكه أو أي نوع مكسرات وتقديمهم.

مكونات حلاوه الجزر الهنديه:

• 6 حبات جزر متوسطة.
• 2 كوب كريمة ثقيلة.
• نص كوب سكر بني.
• نص كوب زيبب.
• ربع كوب زبده أو مرجرين.
• نص ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب فستق حلبي أو لوز مقشر.

طريقه التحضير:

1. إحضار وعاء ونقوم ببرش الجزر برش ناعما، مع الكريمة علي النار.
2. ونقوم بتقليب الخليط حتي يمتص الجزر كل الرطوبة من الكريمه ويصبح طريا لمدة 40 أو 45 دقيقة.
3. وضع السكر، والزبدة، والزبيب، والهيل، الملح، والإستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق حتي يذوب السكر حتي يصبح الحلاوة مثل ما ترغبي قوامها.
4. وإحضار أطباق صغيرة وتوزيع بيها حلي الجزر وتزينها بالفستق الحلبي أو الوز.