طريقة عمل خلية النحل الهشة بكل أسرارها

خلية النحل الهشة من أنواع المعجنات الهشة ذات مذاق متميز والمحبوبة لدى الكبار والصغار وهي تعد وجبة يمكن تناولها حلو وحادق حسب الرغبة وهي مرغوبة في كل الأوقات يمكن تناولها كوجبة إفطار أو وجبة عشاء خفيف وأيضاً تتعدد حشواتها وسريعة التحضير.

المقادير:

• كيلو دقيق أبيض.
• 3 معالق لبن بودرة.
• 6 معالق مايونيز.
• 2 علبة زبادي كبيرة.
• رشة ملح.
• ملعقة خميرة.
• ملعقة بيكينج بودر.
• ملعقة سكر.
• كوب ألا ربع ماء(للعجن) ويمكن العجن بالحليب حسب الرغبة.

مقادير حشوة الجبن والزيتون:

• مشكل جبن(موزاريلا وشيدر ورومي).
• زيتون مقطع.
• بسطرمة متقطعة صغير.
• فلفل ألوان متقطع صغير.

طريقة عمل خلية النحل بحشوة الجبن والزيتون:

1. نضع في ربع كوب ماء دافئ ملعقة سكر والخميرة ونتركها تخمر.
2. نضع المكونات الجافة مع بعضها في وعاء(الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر واللبن البودرة).
3. نضيف الزبادي والمايونيز والخميرة والماء على المكونات الجافة ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة(يجب أن تكون العجينة لينة لتصبح هشة وطرية بعد إكتمال النضج).
4. نترك العجينة لمدة ساعة تخمر.
5. نشكل العجين كور صغيرة ونقوم بوضع حشوة الجبن والزيتون في المنتصف ونقفل العجينة عليها ونشكلها على شكل كور صغيرة.
6. نرص كورات العجين المحشية في صينية مدهونة زيت.
7. نرش وجة صينية خلية النحل بالسمسم وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يكتمل النضج.

يمكن تناول خلية النحل حادق كما سبق تناوله ومن الممكن ايضاً تناول خلية النحل حلو.

طريقة عمل خلية النحل بحشوة الشيكولاتة اللذيذة:

1. نفس العجينة ولاكن نقوم بحشوها بقطع الشيكولاتة.
2. نرص كورات خلية النحل ذات حشوة الشيكولاتة في صينية مدهونة زيت.
3. نخلط (ملعقة لبن بودرة و2 ملعقة ماء و2ملعقة سكر ناعم وملعقة صغيرة نسكافية) وندهن بهذا الخليط وش صينية خلية النحل بالشيكولاتة .

خلية النحل بحشوة اللحمة العصاج:

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• 1 بصلة صغيرة
• بقدونس فريش متقطع.
• 1 ملعقة معجون صلصة طماطم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملح.
• فلفل أسمر.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• بهارات لحمة.
• 3معالق زيت
• حبة البركة.

طريقة عمل خلية النحل بحشوة اللحمة العصاج:

1. في وعاء على النار نضع الزيت وعلية البصل حتى يأخد اللون الذهبي.
2. نضيف الثوم المفروم ثم اللحمة المفرومة والبهارات ونتركها حتى تنضج.
3. نطفي النار ونضع البقدونس الفريش.
4. نحشي كور خلية النحل باللحمة العصاج ونرصها في صينية مدهونة زيت وندهن الوجة بزيت وحبة البركة وندخلها الفرن.

حشوة الفراخ اللذيذة لخلية النحل:

• نصف كيلو فراخ بانية (متقطعة قطع صغيرة).
• 1 حبة بصل.
• فلفل الوان(مقطع مكعبات صغيرة).
• 2 فص ثوم.
• ملح.
• فلفل أسمر.
• بهارات فراخ.
• 2 ملعقة زيت.

طريقة عمل حشوة الفراخ :

1. في وعاء على النار نضع الزيت والبصل حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نضع الثوم وقطع الفراخ ثم الفلفل الألوان والبهارات ونتركها على نار هادئة حتى تنضج.
2. نحشو بها كرات خلية النحل.
3. نضع علي وجة خلية النحل حبة البركة.