طريقة عمل كيكة الشوكولاتة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة

كيكة الشوكولاتة ، تعتبر من الحلويات التي يحبها الكثير من الصغار والكبار، ويحب تناولها بجانب كوب من عصير البرتقال أو كوب من الشاي، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي أخر حيث أنها يمكن عملها بالبرتقال او الليمون أو جوز الهند أو القرفة وغيرها من النكهات، وتعتقد بعض السيدات أن طريقة تحضيرها صعبة ومكلفة ولكن هي من أسهل طرق التحضير، وتعتبر من الحلويات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، وتتكون من مكونات متوفرة في كل منزل، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة عمل كيكة الشوكولاتة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل كيكة الشوكولاتة

تتكون كيكة الشوكولاتة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالآتي:-

• كوب من السكر.
• 3 بيضات.
• كوب ونصف من الحليب.
• مقدار كوب من الزيت.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 2 كيس من الفانيليا.
• كيس من البيكنج بودر.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة من الزبدة لدهن القالب.

طريقة تحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء عميق ونضع به الحليب والزيت والكاكاو والسكر ونخلط المكونات جيداً ثم نأخذ كوب من الخليط ونضعها جانباً.
2. ثم نضيف بعد ذلك البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتي الحصول على خليط متجانس وقوام هش.
3. نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق المتحول والبيكنج بودر مع الاستمرار في الخفق حتى الحصول على خليط متجانس وقوام كريمي.
4. تسخين الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية ونتركها حتى تسخن جيداً.
5. ندهن قالب الكيك بالزبدة ونبطنها بالقليل من الدقيق ونصب بها الخليط ونخرط جيداً.
6. ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها حتى تنضج لمدة نصف ساعة.
7. عدم فتح الفرن حتي مرور تلت ساعة من الوقت حتي لا تهبط الكيكة.
8. نخرج الصينية من الفرن ونصب عليها خليط الكيكة المتبقي حتي تشرب.
9. نترك الكيك حتي تبرد جيداً ثم نقطعها ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.

خطوات هامه يجب مراعاتها عند عمل الكيك

هناك بعض النصائح المهمة عند عمل الكيكة وهي كالآتي:-

• يجب خفق جميع مكونات الكيكة في إتجاه واحد.
• قومي نخل الدقيق جيداً قبل ما تستخدميه.
• يجب التأكد من تسوية الكيك في درجة حرارة متوسطة.
• استخدام قالب مناسب للتسوية بالمقادير المستخدمة.
• يجب عدم فتح الفرن أو تحريك الطاسة إلا بعد مرور انتفاخها.

سر نجاح الكيكة

يجب وضع البيض والفانيليا وتشغيل المضرب والخفق الجيد لمدة خمس دقائق حتي يصبح الخليط هش ويشبة الريم ثم بعد ذلك نضع السكر مع الاستمرار في الخفق حتي يذوب السكر ويفضل استخدام السكر الأبيض وليس البني، ثم بعد ذلك نضيف الدقيق بعد خلطه مع البيكنج بودر ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس وقوام كريمي.

طريقة إعداد صوص الشوكولاتة

تحضير إناء ونضعه على النار ثم نضع ربع كوب الزبدة حتي تذوب ثم نضيف ربع كوب من الحليب ونقلب المكونات جيداً، ثم نضيف. الشوكولاته المبشورة ونقلب المكونات حتي تذوب تماماً، نضيف بعد ذلك ملعقة صغيرة من النشا ونتركها حتي تغلى ويصبح القوام ثقيل قليل ثم نرفعه من النار ونتركه جانباً يبرد.