طريقة الأرز المدسوس الفلاحي بالطريقة الأصلية

تسائلت العديد من السيدات عن طريقة عمل الأرز المدسوس الفلاحي والذي يشتهر بتحضيره العديد من القرى في مصر ويتميز بطعمه الرائع ونكهته المميزة الذي لا يقاوم، لذلك وفرنا لك في هذا المقال الطريقة الأصلية لتحضير هذا الطبق وسر تحضيره ليكون كما يحضره أجدادنا وأمهاتنا فتابعبنت لمعرفة تلك الطريقة.

الأرز المدسوس الفلاحي

حضري ألذ طبق أرز على الطريقة المصرية الأصيلة بكل سهولة ولن يكون الأمر صعباً أو مكلفاً كما تظنين.

المقادير اللازمة لتحضير الأرز:

• كيلو واحد من الأرز الأبيض المصري
• لتر من اللبن السائل الطازج المغلي.
• خمس ملاعق كبيرة من السمنة البلدي.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم.
• أربع ملاعق من القشطة البلدي.

خطوات تحضير الأرز المدسوس الفلاحي:

1. قومي بتنقية الارز جيداً للتخلص من أي أتربة أو شوائب عالقة به.
2. ضعي الأرز في وعاء ثم أضيفي كمية من الماء إليه.
3. يجب أن يغمر الماء الأرز ويغطيه.
4. اتركي الأرز منقوع في الماء لمدة ساعة ونصف كاملة قبل التحضير.
5. قومي بتصفة الأرز من الماء جيداً واتركيه في المصفاه لتتخلصي من الماء الزائد.
6. أضيفي الملح إلى الأرز وقلبي.
7. ضعي الحليب في وعاء بعد أن يبرد وأضيفي إليه الزبدة والقشطة.
8. استخدمي المضرب الكهربائي لخلط المكونات معاً حتى يصبح هناك رغوة في اللبن.
9. يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي في تلك الخطوة لخلط أفضل.
10. أضيفي خليط الحليب إلى الأرز وقلبي.
11. أضيفي الماء وقلبي.
12. قلبي المكونات جيداً حتى يتوزع اللبن على كل كمية الأرز.
13. أحضري صينية الخبز وادهنيها من الداخل بالزبدة.
14. يمكنك استخدام برام فخاري في تلك الخطوة أن أردت.
15. ضعي الخليط في البرام مع مساواة السطح.
16. سخني الفرن علىد رجة حرارة متوسطة واتركيه لمدة خمس دقائق ليسخن.
17. ارفعي حرارة الفرن من أعلى وأسفل إلى حرارة مرتفعة ثم أدخلي البرام.
18. بعد مرور ربع ساعة قومي بخفض الحرارة إلى هادئة حتى لا يفور اللبن.
19. يترك البرام في الفرن لمدة ساعة كاملة حتى ينضج الأرز تماماً.
20. اتركي الوجه يحمر بإشعال الشواية ثم أخرجي البرام وقدمي الأرز ساخن.