طريقة عمل كرات القرفة بصوص التوفي الشهي البيتي

كرات القرفة بصوص التوفي الشهي حلوة بسيطة وسهلة يمكن عملها في البيت بنكهة القرفة ومزينة بصوص التوفي وعليها عين الجبل المحمص عجينة سهلة التحضير تشبه عجينة السينابون طرية وناعمة لها طعم لذيذ ومميز سوف تنال إعجاب الأسرة خاصة الأطفال قدميها لضيوفك في المناسبات والحفلات بجانب المشروبات المثلجة أو الساخنة إليكم طريقة عمل كرات القرفة بصوص التوفي بأسهل وأبسط الخطوات السريعة من خلال هذا المحتوى تابعوا معنا المكونات وطريقة التحضير للحصول على حلوة شهية و طيبة.

طريقة عمل كرات القرفة بصوص التوفي و مكوناتها

المكونات…

• 4 أكواب دقيق صالح لجميع الأغراض وقد سبق نخله.
• مقدار 1 علبة زبادي صغيرة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• حبة بيض واحدة.
• ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية.
• ربع كوب حليب بودرة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة سكر.
• رشه ملح.

الحشوة…

• حوالي 100 غرام زبده بحرارة الغرفة.
• واحد و نصف كوب سكر بني.
• 1 ملعقة صغيرة قهوة.
• 1 ملعقة كبيرة قرفة.
• نصف كوب ماء.

مكونات الصوص…

• 1 كوب سكر.
• 100 غرام زبدة بحرارة الغرفة.
• 1 كوب كريمة.

تزيين الوجه…

• بعض من عين الجمل المحمص.

طريقة تحضير كرات القرفة بصوص التوفي

1. نحضر وعاء ونخلط فيه مكونات العجينة من علبه الزبادي والزيت والبيض والخميرة وكوب الحليب البودر والسكر والملح ويخلط عليهم نصف كوب ماء.
2. ثم يضاف الدقيق إلى المزيج السابق و باليدين قومي بعمليه العجن حتى تحصلين على عجينة طرية.
3. ثم يغطى العجين ويترك جانبا حتى يعلو و يختمر.
4. في وعاء اخر نخلط مكونات الحشوة من الزبدة والسكر البني و القهوة والقرفة ثم تعجن باليدين.
5. ثم امسكي جزء من الحشوة وشكلي على شكل كره بحجم البيضة.
6. خذي قطعة من العجين بحجم البيضة وتفرد على كف اليد وضعي فيها كرى من الحشوة السابق تجهيزها.
7. ثم لمى العجين حول الحشوة و لفي حتى تغطي الحشوة على شكل كرة.
8. جهزي صنية  خبز مدهونة بمادة دهنية مفتوحة من الوسط و روصي كرات العجين المحشوة فوق بعضها حتى تملا الصينية كلها وتغطى وتترك لترتاح.
9. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 ثم تدخل الصينية الفرن الساخن لمده 30 إلى 35 حتى تنضج وتكتسب لون ذهبي من أسفل ومن أعلي.

تحضير التوفي

1. في وعاء اخر نضع فيه مكونات الصوص من كوب السكر والزبدة ثم ثم يرفع على النار و نحرك حتى يذوب السكر والزبدة.
2. نستمر في التقليب حتى ينفصل السكر عن الزبدة و ينزل باقي السكر في القاع وترتفع الزبدة إلى الأعلى حوالي 3 دقائق على النار.
3. ثم تضاف الكريمة وهي ساخنة و قلبي جيدا مزيج السكر والزبدة.
4. نضع التوفي علي كرات القرفة وتزين بعين الجمل المحمص على الوجه وصحة وهناء.

ملحوظة…

يفضل وضع الكريمة ساخنه على خليط الزبدة والسكر حتى لا يحدث تكتلات أثناء عمل التوفي واذا حدثت بعض التكتلات يفضل التقليب باستمرار ثم تصفى.