فطائر الطاسة المقلية بالعجينة القطنية الذهبية الذ وجبة للعشاء جربيها بنفسك

فطائر الطاسة المقلية بالعجينة القطنية الذهبية بالطبع كل وجبة عشاء تكون ربة المنزل في حيرة، حيث أن الوجبات الخفيفة تعتبر من أهم ما يحبه الصغار، يمكنك عمل مجموعة من فطائر الطاسة الجميلة مع حشوة جبنة جميل، حيث تعتبر المعجنات من ألذ ما يمكنك تناوله كل يوم، حيث أن هناك باقة كبيرة من الحشوات الأخرى غير الجبنة منها مربى شكولاتة، سوف نتعرف بالتفصيل على مكونات وطريقة تحضير فطائر الطاسة من خلال هذا المقال لمن يريد تجربتها.

فطائر الطاسة المقلية بالعجينة القطنية الذهبية 

مكونات فطائر الطاسة

• علبة كبيرة زبادي.
• كوب كبير ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة واحدة سكر أبيض.
• 3 ملاعق لبن بودرة.
• 3 أكواب كبيرة دقيق أبيض.
• رشة صغيرة ملح.
• 150 جرام من الجبن المفضل، فيتا، رومي ، شيدر.
• نصف كوب كبير بقدونس مقطع.
• شرائح رفيعة من الفلفل الألوان.

 طريقة تحضير فطائر الطاسة

• يتم تحضير العجين في البداية، حيث نخلط 3 أكواب كبيرة دقيق مع ملعقة صغيرة بكينج بودر، وملعقة من الملح واللبن البودرة مع السكر ونقوم بالخلط، ومن ثم نضيف الزيت والزبادي ونعجن من جديد، نضيف الماء بشكل تدريجي، ومن ثم نترك العجين ساعة على جانب حتى يختمر.
• نجهز الحشو، حيث نضع جميع أنواع الجبن في إناء والبقدونس والفلفل وندمج.
• نقوم بعمل كور العجين ونفرد ونضيف الحشو، ومن ثم نغلق الفطيرة حتى تنتهي الكمية.
• نجهز مقلاة مدهونة سمن، نسخنها ونضع فطيرة بفطيرة حتى تنضج وتقدم ساخنة مع كوب شاي على العشاء.

نصائح هامة لنجاح فطير الطاسة

يعتبر فطير الطاسة من الأكلات الشهية والجميلة، ولكن هناك بعض الناس لا يمكنهم عمل الفطير بدون مشاكل، حيث أن هناك مشكلات تحدث أثناء التجهيز والتسوية، ومن أهم النصائح التي تساعد على نجاح فطير الطاسة، هي تسخين الطاسة قبل وضع الفطير بها حتى لا تلتصق وحتى يتم النضج بالكامل، تغطية العجين بشكل كامل حتى يختمر بدون دخول هواء، الحرص على فرد العجين في طاولة مرشوش بالدقيق لنتمكن من الفرد الجيد للعجين دون أن يلتصق في كل مكان ويصعب التحكم فيه، نخل الدقيق يتسبب في النجاح.