صينية الدجاج بكرات البطاطس والصوص الأبيض اللذيذ

 صينية الدجاج بكرات البطاطس من أحلى الوصفات في الشكل والطعم التي يمكن تحضيرها بسهولة فمكوناتها بسيطة وغير مكلفة، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي بجانب الأرز والسلطات فهي وجبة غذائية متكاملة وشهية لاحتوائها على الخضروات والدجاج، وهما من مصادر الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، فالدجاج مصدر مهم للبروتينات المهمة لجميع الوظائف الحيوية بالجسم، كما تعتبر البطاطس مصدر غني بالألياف الغذائية التي تعمل على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يقلل الشهية للطعام، وتعتبر هذه الوصفة من الأكلات السهلة والسريعة التي تصلح كوجبة غداء أو عشاء مميزة، كما يمكن تقديمها للضيوف في المناسبات، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نتعرف على أسهل طريقة لعمل صينية الدجاج بكرات البطاطس.

مكونات صينية الدجاج بكرات البطاطس

يتم تحضير صينية كرات البطاطس بالدجاج بالمكونات التالية:-

الطبقة الأولى

• ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي.
• صدور دجاج مقطع شرائح ( 500 جرام).
• بصلة مقطعة شرائح.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• شرائح فلفل رومي ألوان.
• ثمرة جزر مبشورة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطبقة الثانية

• خمس حبات بطاطس مسلوقة.
• نصف كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• رشة ملح / رشة فلفل اسود.

صوص الكريمة

• كوب ونصف حليب.
• كوب كريمة طبخ.
• 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي.
• رشة ملح / رشة فلفل اسود.

للوجه

• جبن شيدر وجبن موتزريلا
• رشة كزبرة خضراء مفرومة.

  

طريقة التحضير

سنقدم لكم فيما يلي خطوات تحضير صينية كرات البطاطس بالدجاج بطريقة سهلة وبسيطة:-

1.  في مقلاة على النار نضع ملعقة كبيرة من الزيت ثم نضيف نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة شرائح ونقلب جيداً لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونها.
2. ثم نخرج الدجاج في طبق وفي نفس المقلاة نضع بصلة مقطعة شرائح وملعقة صغيرة من الثوم المفروم مع التقليب لمدة دقيقتين.
3. بعد ذلك نقوم بإعادة شرائح الدجاج مرة ثانية على البصل والثوم ثم نضيف شرائح الفلفل والجزر المبشور مع التقليب.
4. نضيف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا ثم نقلب على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
5. في طبق عميق نضع البطاطس المسلوقة، نصف كوب من الحليب، ملعقتين من الزبدة، رشة من الملح والفلفل الأسود.
6. ثم نقوم بهرس البطاطس جيداً حتى تصبح ناعمة ونتركها لتبرد.
7. ثم نشكل البطاطس على هيئة كرات صغيرة وتترك جانباً لحين الاستخدام.
8. في قدر على النار نضع كوب ونصف من الحليب، كوب من كريمة الطبخ، ملعقتين كبيرتين من الجبن الكريمي ورشة من الملح والفلفل الأسود.
9. ثم نقلب جيداً وعندما تبدأ في الغليان نطفئ النار.
10. في صينية نضع طبقة من شرائح الدجاج والخضروات ثم نضع القليل من الجبن الموتزاريلا.
11. ثم نضع طبقة من كرات البطاطس ونضيف خليط الكريمة فوقها وقليل من الجبن الشيدر والموتزاريلا.
12. ثم ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة.
13. نطفئ النار ونشعل الشواية لتأخذ الصينية لون ذهبي، ثم نخرجها من الفرن وتزين بقليل من الكزبرة الخضراء.
14. ثم تقدم بجانب الأرز والسلطات بألف صحة وعافية.