المنسف الأردني بالجميد السائل واللحم طريقة المنسف الاردني على اصوله

المنسف الأردني بالجميد السائل ، أحد أشهر أنواع المنسف على الإطلاق، وهو أكلة شعبية عربية، مشهورة في الوطن العربي، على اختلاف ثقافات الدول العربية في الطهي، والتي مكن أن تتفاوت في استخدام نوع اللحم، فالبعض يمكن أن يقوم بطهي المنسف على أصوله، باستخدام اللحم أو باستخدام الدجاج أو حتى بإضافة المأكولات البحرية، وهناك أكثر من كيفية للمنسف، منها طريقة عمل المنسف الاردني على اصوله، وذلك مثل طريقة عمل المنسف الاردني بالجميد، أو طريقة عمل منسف اللحم الأردني، أو طريقة عمل المنسف الاردني باللبن، أو طريقة عمل المنسف الاردني بالجميد الكركي، أو طريقة عمل المنسف بالجميد الحجر، وكذلك طريقة عمل المنسف بالجميد الجاهز، كما يمكنك عمل المنسف الأردني بالدجاج، والمنسف الأردني بالجميد السائل. وكل طريقة تختلف أيضًا في التوابل المستخدمة، وهو أحد أشهر الأكلات التي يمكن تحضيرها في المناسبات في الأردن، مثل الأفراح والاحتفالات الشعبية، والمناسبات الدينية المختلفة مثل الأعياد.

طريقة عمل المنسف الاردني بالجميد

اللحم من أهم العناصر الغنية بالبروتين، ويمكنك تحضير اللحم بأكثر من طريقة، تجعل منه شهيًا ويمكن لأطفالك تناوله بسهولة، مثل طريقة عمل مجبوس اللحم منال العالم، وطريقة فخارة اللحم التركية، وطريقة كبسة اللحمة الأصلية، وتختلف كل طريقة حسب التوابل المستخدمة، ونوع الوصفة وثقافة الطهي، التي أنتجتها ويمكنك الاستفادة من تلك الوصفات على اختلافها، والتنويع في الطهي للوجبة الرئيسة يوميًا.

طريقة عمل المنسف بالجميد الجاهز

• 2 كيلو لحم ضأن مع العظام.
• كيلو أرز متوسط الحبة وانقعيه في ماء مغلي.
• 2 كيلو من لبن الجميد السائل الجاهز.
• ½ كوب لوز محمص.
• نصف كوب صنوبر.
• ½ ملعقة كركم.
• ثلاث ورقات غار أو لوري.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان سمن.
• رغيفان خبز شراك.
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• حبة بصل مقطعة حلقات.
• ملعقة ملح ناعم.
• خمس حبات هيل.

طريقة عمل المنسف الاردني باللحم

1. أحضري قدر وضعي به ماء، واتركيه على نار مرتفعة.
2. وضعي اللحم في الماء المغلي، مع البصل والفلفل الأسود والقرفة، وورق الغار والحبهان واتركيه ينضج.
3. وانقعي الجميد الجاهز في ماء ساخن، لربع الساعة واخفقيه في الخلاط الكهربائي جيدا.
4. وقومي بطهي الأرز مع الزيت، وضعي الملح مع كمية من الماء، واتركيه حتى سنضج.
5. وعقب أن ينضج اللحم، اسكبي فوقه لبن الجميد، حتى يغلي مع اللحم لمدة عشر دقائق.
6. وفي صحن التقديم ضعي اللحم، بعد تصفيته من المرق، وضعي فوقه خبز الشراك، وفوقه الأرز وزينيه بالمكسرات.
7. واسكبي المرق في كاسات وقدميها مع المنسف الاردني بالجميد.