طريقة عمل العدس بالشعرية للأشخاص النباتيون
نقدم لكم العدس بالشعرية لمن يرغب في تناول الأكلات الخفيفة التي لا تحتوي على سعرات حرارية مثل اللحوم والدواجن أو الأسماك أو غير ذلك و خاصة الأشخاص النباتيون العدس بالشعرية يعوض الجسم ويمده بعنصر البروتين لأن العدس من أفضل الأكلات التي تحتوي على البروتين بكميات وفيرة لذلك سوف نقدم لكم طريقه تحضير العدس بالشعرية.
طريقة عمل العدس بالشعرية ومقاديره
- 1 حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة فرم ناعم.
- 2 ملعقة طعام كبيرة من الزيت.
- مقدار نصف كوب من الكرات المقطع.
- عدد 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة من أكليل الجبل الجاف المطحون.
- بضع من ورق الغار.
- عدد 2 كوب من العدس المغسول والمنقوع جيدا.
- 7 أكواب من شوربه مرقة الدجاج.
- مقدار مقدار ثلث كوب من الشعرية.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
- 1 حبة جزر مقطعة.
طريقة تحضير العدس بالشعرية
تختلف طريقه طهي العدس من دوله إلى اخرى ويلقى شهرة واسعة في العديد من الدول العربية ولكن طبق شوربة العدس المصري له مذاق وطعم معينة و طابع مميز ويعد من احدي وصفات الأطعمة الشعبية قليلة التكلفة ولكنها مفضلة ومحببة عند الكثير ودائما يقدم في المطاعم كطبق جانبي خاصة في فصل الشتاء.
- نحضر قدر ونضعه على نار هادئة.
- يضاف إلى هذا القدر الزيت ثم يترك قليلا حتى يسخن.
- نصع على الزيت الساخن البصل المقطع والكرات والجزر ويقلب جيدا حتى تذبل هذه الخضروات.
- يضاف أكليل الجبل والفلفل الأسود والثوم المفروم مع ورق الغار إلى الخليط السابق ونقلب.
- ثم يضاف عليهم العدس و الملح ونقلب جيدا حتى يختلط مع باقي المكونات و يصبح مزيج واحد.
- ثم نضيف عليهم أكواب مرقة الدجاج ويقلب الخليط على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يغلي.
وعندما ينضج العدس نحضر الهاند بلندر أو الخلاط ونخفقة. - نضع طاسة على نار هادئة ثم نضيف إليها ملعقتين كبيرتين من السمنة وعندما تسخن نضع ملعقتين كبيرتين من الشعرية ونقلب حتى تحتمر ثم تضاف إلى خليط العدس ونقلب.
- نحضر طاسة ونضع فيها ملعقتين من السمن و عندما تسخن نضع بصلتين مبشورتين ونقلب حتى تحتمر ثم نضعهم فوق طبق العدس ورشه كمون تقدم مع الخبز المحمص المقطع.
عند عمل العدس شوربه يخفف العدس بالمرقة.
شارك
تعليقات