أسرار عمل كفتة الأرز اللذيذة بدون ما تفك سهلة ولذيذة

كثير من الناس يحبون كفتة الأرز الشهيرة، حيث أنها تعتبر من الأكلات المصريه المعروفة جداً، والتي يتجمع جميع أفراد الأسرة على عملها، والتي تجمع عند تحضيرها الكثير من الذكريات، فكثير من الأطفال كانوا يحبون سرقة هذة الكفتة بعد تحميرها مباشرةً من أمهاتهم في المطبخ، ولاكن توجد كثير من ربات البيوت لايعرفون هذة الكفتة ولا يعرفون طريقة عملها، فتتجة معظم السيدات إلى مواقع التواصل الإجتماعي والإنترنت للبحث عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل كفتة الأرز، ونحن سنقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة سهلة وبسيطة لعمل كفتة الأرز في المنزل، كوني متألقة في مطبخك.

طريقة عمل كفتة الأرز في المنزل

المكونات:

1. واحد كيلو من اللحمة الحمراء.
2. نصف كيلو من الأرز الأبيض.
3. عدد 2 حزمة كزبرة، وواحدة بقدونس وواحدة شبت.
4. عدد 2 عود من النعناع الأخضر.
5. عدد ثمان فصوص ثوم.
6. بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلي مكعبات.
7. رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
8. رشة صغيرة من الملح.
9. رشة صغيرة من الكمون.
10. رشة صغيرة من السبع بهارات.

طريقة التحضير

• أولاً نقوم بإحضار إناء كبير ثم نضع فيه جميع هذة المكونات التي ذكرناها مع بعضها.
• ومن الأفضل فرم كفتة الأرز عند الجزار، وإذا كنتي ترغبين في فرمها داخل المنزل، يجب عليك استخدام لحمة مفرومة جيداً، وأرز مطحون ناعم جداً، قبل وضع هذة المكونات في الكبة.
• ثم بعد ذلك نقوم بتشكيل أصابع الكفتة أو كورات صغيرة منها، ومن الممكن أن نخزنها في الفريزر محمرة أو نية.
• ثم نقوم بإحضار طاسة كبيرة مليئة بالزيت ونقوم بتحمير الكفتة بها، حتي يتغير لونها ونحصل علي اللون البني.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضعها في الصلصة المسبكة باليوم والبصل، أو من الممكن تناولها محمرة فقط.

سر نجاح كفتة الأرز

وسر نجاح كفتة الأرز هو أن تكون من الداخل طرية جداً ولونها أخضر ولا تتفكك منك في الزيت أثناء التحمير.

• وسر تماسك الكفتة هو أن تكون في موازنة بين كمية الأرز وكمية اللحمة المفرومة، بحيث يكون لكل كيلو واحد من اللحمة 600 جرام فقط من الأرز الأبيض.