طريقة عمل شرائح الدجاج المقرمشة بالخلطة السرية اللذيذة الشهية
صدور الدجاج تعد من من ألذ الوجبات التي يمكن للكبار والصغار تناولها،وهي وصفة شهية ولذيذة يحبها الجميع سواء الكبار والصغار، وهي مكونة من شرائح صدر الدجاج مغموسة بصلصة البهارات والحليب ورقائق الدوريتوس، ثم تقلى بالزيت لتصبح مقرمشة ولذيذة ، وإليكم أسرع طريقة تحضير طبق الدجاج المقرمش مع سلطة ملفوف أو بطاطا مقلية بأتباع تلك الخطوات البسيطة والغير مكلفة.
مكونات شرائح الدجاج المقرمشة
- نصف كيلو صدر دجاج مقطع
- خل وليمون لنقع الدجاج
- كوب حليب
- 5 أكياس من رقائق مكونة من الدوريتوس الحار
- ملعقة من كل بهار:
- ملح
- فلفل أحمر
- مسحوق الزنجبيل
- مسحوق البصل والثوم
- كاري
- فلفل
طريقة التحضير شرائح الدجاج المقرمشة
- نظف الدجاج أولًا وافركه جيدًا بالخل والليمون من جميع الجوانب.
- ثم نضع الدجاج في وعاء ونرشه بالملح والفلفل الحلو ونضع الزنجبيل والبصل وكذلك مسحوق الثوم والكاري والفلفل والحليب.
- نقوم بخلط المكونات جيداً وتغطى وتترك لمدة ساعتين حتى يمتص الدجاج النكهة.
- في وعاء، ابشري الرقائق بيديك واتركيها جانبًا.
- عندما يحين وقت الدجاج ، نخرجه من الخليط ونغمسها في رقائق البطاطس التي سحقتها.
- رتبي شرائح الدجاج في صينية على ورق مدهون بالزبدة ثم ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى ينضج الدجاج ببطء.
- ثم نحول الفرن القياسي في الأعلى إلى اللون البني قليلاً وهكذا اكتملت وصفتنا.
- تقدم في طبق التقديم مع البطاطس المقلية وواحدة من الصلصات المفضلة لدينا ، صحية وهنا
دجاج مقرمش لذيذ
المقادير
- صدور الدجاج أو قطع الفخذ.
- 2 فص ثوم مهروس.
- كوب من اللبن.
- 3 طماطم.
- تحصين الفلفل الأخضر.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- بقسماط.
- نفط.
- ملح ، فلفل ، هيل.
طريقة تحضير الدجاج المقرمش الشهي
- اغسلي قطع الدجاج جيداً ، ثم أزيلي الجلد.
- تحضير الصلصة: في وعاء ، اخلطي الزبادي مع الثوم والملح والفلفل والكاتشب واخلطيهم جيدًا.
- نخلط الطماطم مع الفلفل الحار باستخدام الخلاط الكهربائي ، ثم نسكب التتبيل السابق فوق الخليط في الخلاط ويخلط جيدا حتى يمتص التتبيل جيدا.
- أحضر كيسًا بلاستيكيًا رائعًا وضعه في وعاء بلاستيكي ، ثم ضع قطع الدجاج فيه.
- يُسكب مزيج التتبيلة فوق قطع الدجاج في الكيس ويمكن تخزينه في الثلاجة ليوم كامل أو 4 ساعات على الأقل في حالة الطوارئ.
- فرم كمية مناسبة من البقسماط وضعيها في وعاء رائع ، ثم أخرجي قطع الدجاج من الكيس وقلبيها جيدًا في البقسماط الناعم ، مع الحرص على الانتظار بضع ثوانٍ قبل إخراج الدجاج من الكيس لذلك.
- ثم ضعي الدجاج المنقوع في البقسماط الناعم على صينية خبز كبيرة وضعيه في الفرن على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة حتى ينضج.
- ضعي مقلاة بالزيت على نار متوسطة.
- نضع الدجاج المطبوخ في المقلاة حتى يقلى ويتحول إلى اللون الذهبي.
- نخرج الدجاج المقرمش على منديل للحفاظ على الزيت ، ثم نضعه في طبق التقديم مع عيش كيذر ، وثومية وكاتشب.
شارك
تعليقات