بدون فرن طريقة عمل فطائر الطاسة بمقادير غير مكلفة وعجينة طرية وهشة

في بعض الأوقات ترغب كل أم بالتغيير من أنواع الطعام التي تقدم يوميا وفطائر الطاسة تعتبر من الوجبات السريعة التي تتميز بطعمها اللذيذ ولذلك يحبها الكبار والأطفال، ويمكن عملها بحشوات مختلفة مثل الدجاج أو الخضار أو الجبن على حسب الرغبة ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها بمكونات بسيطة فتابعونا.

طريقة عمل فطائر الطاسة

تعتبر فطائر الطاسة من الوجبات السريعة وتعد وجبة فطار أو عشاء سريعة وبدون مكلفة ومغذية جدا ويمكن عملها في البيت بمشاركة أطفالك، نقوم بحشوها باللحمة المفرومة أو الدجاج أو الجبن المشكلة أو حلو مثل الشوكولاتة أو السكر ومن الممكن أن نقوم بطهيها في المقلاة أو الفرن ولكن إذا كانت حلوة يجب أن نقوم بوضع حليب فوقها عندما تخرج من الفرن حتى تصبح طرية.

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب ماء دافئ.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونضع به الدقيق مع رشة ملح ونقلب ثم نضيف الماء ونعجن باليد للحصول على عجينة متماسكة.
2. ثم نقسم العجين على شكل كرات صغيرة ونتركها في صينية حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم نفردها بالنشابة على سطح صلب.
3. مع دهن الوجه بالزيت بعد ذلك يمكنك حشو الفطيرة بحشوات مختلفة من جبنة موتزاريلا مع زيتون أو لحم مفروم معصج.
4. ونقوم بطهيها على النار في مقلاة بها مسحة من الزيت وعلى نار هادئة ثم تقطع وتقدم مع بطاطس محمرة وبالهنا والشفا.

فطيرة الطاسة بالسلامي والخضروات

المكونات:

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• رشة ملح.
• ماء دافئ.
• زيت.
• سلامي.
• جبنة موتزرايلا.
• شريحة جبنة شيدر.
• مشروم.
• فلفل ألوان.
• زيتون.

طريقة التحضير:

1. نخلط الدقيق مع رشة الملح ثم نضيف الماء تدريجيا ونعجن المكونات باليد للحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
2. نقوم بتقسيم العجينة إلى 4 قطع ثم توضع في طبقة مدهون الزيت ونتركها لمدة ساعة بعد ذلك نفرد العجينة على سطح صلب.
3. نضع الحشوة بداخلها وهي السلامي مع الجبنة الموتزاريلا والجبن وباقي المكونات الأخرى ثم نطوي العجينة ونغلقها جيدا.
4. نحضر طاسة بها زيت قليل ونسوي الفطيرة بداخلها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي من الجانبين ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل فطيرة الطاسة بالسكر

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• ثلاثة أرباع كوب ماء.
• 3 ملاعق زيت.
• كوب ونصف زبدة.
• 2 كوب سكر بودرة.
• ربع كوب حليب.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير نضع الدقيق مع الملح والزيت ونضيف الماء تدريجيا ونعجن حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
2. ندهن العجينة بالزيت وتغطي بكيس بلاستيكي ونتركها ساعة ترتاح ثم تقسم إلى 6 كرات ونتركها ترتاح مرة أخرى.
3. نفرد العجينة وندهنها بالزبدة والسكر ونقوم بوضع طبقة أخرى فوقها بنفس الطريقة وطبقة ثالثة ثم نغلقها على شكل مربع من جميع الأطراف.
4. ندهن الوجه بالزبدة والسكر ونضعها في صينية وندخلها الفرن حتى تنضج ثم نصب الحليب فوقها وتغطي لمدة 10 دقائق ثم تقدم وبالهنا والشفا.