طريقة عمل فيتوتشينى بالسجق بالخطوات في المنزل
مكرونة بالسجق، من أسهل الوجبات التي يمكن تحضيرها على سفرة الطعام المكرونة مع البطاطس المحمرة وطبق من السلطة، مكرونة بالسجق يمكن تحضرها مع صوص الأبيض والكريمة، ويمكن وضعها داخل طاجن بالفرن، كما يمكن تحضيرها مع صوص الأحمر.
بان كيك بطاطس الجبنة، البطاطس يمكن تحضيرها كا طبق رئيسي على وجبة الغداء مع قطع اللحم أو الدجاج، ويمكن وضعها كا طبق جانبى مع البطاطس المحمرة، أو بطاطس مسلوقة ومهروسة مع بعض الإضافات، مثل وصفة اليوم بطاطس بالجبنة.
طريقة عمل فيتوتشينى بالسجق
نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني اشهي واجمل الوصفات وصفات اليوم مختلفة وسهلة مكرونة بإضافة قطع السجق، مع أقراص البطاطس بالجبن الشهية بالخطوات يجب فقط تحضير المكونات واتباع الخطوات.
مقادير فيتوتشينى:
- غرام مكرونة فيتوتشيني او اسباجتى
- ½ كيلو سجق
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- حبة بصل أبيض كبيرة، مقطّعة
- 30جرام من زبدة.
- فصوص ثوم، مهروسين.
- حبات فلفل أحمر.
- فلفل أحمر حار اختياري.
- ملعقة كبيرة بهارات إيطالية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب كريمة طهي.
- حبات طماطم.
- جبنة بارميزان مبشورة، حسب الرغبة أو النوع المفضل ليكم.
خطوات التحضير مكرونة بالسجق
أولًا تحضير الباستا:
1. اسلقي مكرونة الفيتوتشيني بحسب التعليمات المذكورة على العبوة، مع تحريكها بين الحين والآخر لمدة 7 دقائق بحيث تستوي 3/4 إستواء، ثم صفّيها واغسليها بماء بارد وضعيها جانباً. عند الانتهاء من السلق، ضعي 1/4 كوب من الماء المستخدم في السلق على جنب.
ثانياً تحضير السجق:
2. قومي بتفريغ السجق من خلال عمل شق بالسكين ثم نقطعه إلى شرائح صغيرة حسب الرغبة
3. ثم يليه نحضر مقلاة ساخنة على نار متوسطة، قومي بإضافة الزيت والبصل ونقلب البصل إلى أن يذبُل ثمّ قومي بإضافة الزبدة مع الاستمرار بالتحريك إلى أن تذوب وأضيفي عليهم كل من الثوم والفلفل وقلّبيهم قليلًا وحرّكي الخضروات إلى منتصف المقلاة.
4. قومي بإضافة السجق على الخضروات وحركيهم سوياً إلى أن يتجانسوا ثمّ أضيفي عليهم البهارات الإيطالية والملح.
5. قومي بإضافة 1/4 كوب ماء السلق واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم نضيف الكريمة
6. نضيف قطع الطماطم ونصف مقدار جبنة البارميزان ونقلب الخليط جيدا ثمّ نضيف عليه الفيتوتشيني ونتركها على النار لمدة دقيقتين.
7. في طبق التقديم، قومي بوضع الفيتوتشيني ويضع فوقها الجبن المبشور.
بان كيك البطاطس بالجبنة:
المقادير:
- بطاطس مهروسة.
- كوب جبنة موتزاريلا.
- بيضة كبيرة.
- نصف كوب دقيق.
- فصوص ثوم مفروم.
- معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
- نصف كوب بقسماط مطحون.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- نضع البطاطس المهروسة في طبق كبير ويضاف أليها كوب جبنة موتزاريلا.
- ثم يضاف نصف كوب الدقيق والبيضة والبقدونس ونخلط جيدا.
- نستمر في الخفق ثم نبدأ في تشكيل أفراص البطاطس ونبدأ في تغليفها البقسماط.
- ثم نحضر طاسه ونضع بها القليل زيت ونضع قرص البطاطس وننتظر حتى يصبح لون ذهبي ثم نقلب على الوجه الأخر ليصبح أيضا لونه ذهبي وينضج جيدا.
تعليقات