طريقة عمل باستا ايطاليه بالكريمه البيضاء مع اومليت البطاطس الأسباني
باستا ايطالية، المعكرونة أو المكرونة أو باستا باختلاف ما يطلق عليها هي أحد المعجنات الجافة لها أشكال عديدة مثل الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، وتصنع من القمح الصلب ويتم تحضيرها بعدة طرق منها ما يضع في ماء مغلي وتسلق قبل أي خطوة ومنها ما يتم وضعها مع بعض المقادير وأضافه الماء ويبدأ التحضير.
باستا بالكريمة البيضاء، اليوم نقدم وصفة جديدة سهلة التحضير لا تستغرق الكثير من الوقت كما يمكن أضافه بعض المقادير لمن يرغب مثل قطع الدجاج
طريقة عمل باستا ايطالية بالكريمة
ياستا أو كما متعارف عليها المكرونة من الأطباق الشهية ألذيذة يعشها الجميع بجميع أنواعها وطرق تحضيرها كما يمكن تحضير الكثير من الأطباق المخلفة منها مثل مكرونة مع قطع الدجاج، أو مكرونة مع اللحم المفروم، الو السجق كما يمكن تحضيرها مع الصوص الأبيض، أو الصوص الأحمر وأضافه بعض النكهات.
مقادير باستا:
- 2 ملعقة طعام زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- كوب من كريمة الخفق الثقيلة
- معلقة صغيرة من الملح.
- معلقة صغيرة من لفلفل.
- كوب واحد أو اكثر من الجبن المفضل المبشور شيدر ، موتزريلا.
- مكرونة.
خطوات تحضير باستا بالكريمة البيضاء.
- ذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة على نار متوسطة في مقلاة.
- ثم يضاف إليها عدد 2 معلقة من الدقيق ونقلب جيدا، ثم يضاف أليها ملعقة صغيرة من الملح ثم الفلفل.
- يمكن أضافه من الهارات مثل الثوم البودر أو مسحوق البصل مع بعض التوابل جميعا في الدقيق والزبدة.
- ثم يخفق خليط الزبدة والدقيق لمدة دقيقتين تقريبًا لطهي الدقيق.
- ثم يليه أضافه عدد كوب من كريمة الخفق مع استمرار التقليب.
- نستمر في التقليب ونضيف كاس أخر من الكريمة، ثم تبدأ صلصة أن تصبح جاهزة.
اصبح لدينا الصوص الكريمة البيضاء جاهز يمكن أضافه على المكرونة، كما يمكن أضافه قطع من الدجاج المقرمش ألذيذ.
اومليت البطاطس الأسباني
المقادير
- نصف كوب زيت زيتون.
- 5حبات بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- عدد 8 بيضات.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- بقدونس للتزيين.
طريقة التحضير
- سخني شوية في طاسة تيفال وضيفي البطاطس وقلبيها لحد ما تستوي وبعدين ضيفي البصل وقلبي لحد ما يدبل.
- نضع البطاطس والبصل في الطاسة ورتبيها في طبقة واحدة وخففي النار.
- اخفقي البيض مع الملح والفلفل حسب الرغبة. وصبي مزيج البيض في الطاسة مع تحريك البطاطس والبصل حول البيض من وقت للتاني باستخدام ملعقة خشبية.
- ثم نقلب الاومليت على الوجة الثانى.
- استمري في الطهي حتى التسوية الجيدة ثم نحضر طبق لتقديم.
تعليقات