طريقة عمل أصابع العجوة الهشة بدون سمنة ولا زبدة خطوة بخطوة بالمنزل

أصابع العجوة الهشة من أجمل أنواع المخبوزات التي يمكن تقديمها في الأعياد والمناسبات، ويقبل على تناولها الكثير من الناس في أغلب البلاد العربية، وتعرف بطعمها الجميل ومذاقها الرائع، لأنها تحتوي على طعم العجوة اللذيذة التي تجذب الناس إليها، كما تمتلك قوام هش ورائع، وتحمل العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل أصابع العجوة الهشة بدون زبدة ولا سمنة خطوة بخطوة بالمنزل.

مكونات أصابع العجوة بالسمسم

توجد بعض المكونات البسيطة التي تحتوي عليها العجوة وسوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

• نصف كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• 2 بيضة.
• 2 كيس من الفانيليا.
• كوبان وربع من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• نصف كوب من الحليب المجفف.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كيلو من العجوة الجاهزة.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع ملعقة من القرفة.
• 2 كوب من السمسم للتزيين.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير أصابع العجوة بالسمسم بدون سمنة بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي، ثم نضع به الزيت، والبيض، والفانيليا، السكر ونخفقهم جيداً مع بعض حتى يصبح الخليط كريمي.
2. نقوم بتفريغ الخليط في بوله كبيرة الحجم ونضيف إليه الدقيق، والنشا، والحليب المجفف، والبيكنج بودر ونعجنهم مع بعض حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
3. نغطي العجين ونتركه حتى يرتاح لمدة خمس دقائق، ثم نحضر طبق ونضع به العجوة، ونضيف إليها ملعقتي الزيت وملعقة القرفة ونقلبهم مع بعض حتى تصبح مثل العجينة.
4. نقوم بتشكيل عجينة العجوة على شكل أصابع طويلة الحجم ونتركها جانباً.
5. نحضر العجين ونقوم بتقطيعه على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نفرد الكرات على شكل دوائر متوسطة، ثم نضع أصابع العجوة على طرف العجينة، ثم نقوم بلفها على شكل رول طويل الحجم، ثم نقوم بتقطيعها على شكل أصابع صغيرة الحجم.
6. نقوم بإحضار صينية ونضع بها السمسم، ثم نضيف إليه الماء ونقلب السمسم بالماء جيداً، ثم نغمس أصابع العجوة في السمسم حتى تأخذ الشكل المناسب.
7. نحضر صينية مدهونة بالزيت ونرص عليها الأصابع وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نتركها حتى تتحمر وتنضج تماماً.
8. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد جيداً، ثم نقوم برص الأصابع على طبق التقديم وبألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل أصابع العجوة بالسمسم بالمنزل

سوف نتعرف على بعض النصائح البسيطة التي يجب إتباعها وهى كما يلي:-

• يفضل خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها.
• خفق البيض، والسكر، والزيت، جيداً مع بعض.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل عملية الخبز.
• ترك العجين يرتاح لمدة قليلة حتى يسهل تشكيله.
• عدم عجن العجين جيداً حتى لا يصبح قاسي عند التشكيل.

طريقة عمل العجوة

سوف نقدم لكي يا سيدتي طريقة تحضير العجوة في المنزل وهى كما يأتي:-

1. نحضر مقلاة ونضعها على النار، ونضع بها نصف كيلو من التمر خالي النوى، ونضيف إليه ربع كوب ماء، ونتركه على نار متوسطة على ينضج التمر جيداً.
2. نقوم بهرس التمر بواسطة شوكة الطعام حتى يصبح مثل العجينة، ثم نرفع المقلاة من على النار ونتركها حتى تبرد.
3. نضيف ملعقة كبيرة من الزبدة للخليط ونعجن جيداً حتى يتماسك ويصبح جاهز للاستخدام.