اصنعي بنفسك أصابع السمسم المقرمشة اللذيذة بكل سهولة بالمنزل

أصابع السمسم المقرمشة ، من أجمل أنواع المخبوزات الهشة المحببة لدى الكثير من الأطفال، ويمكن تقديمها كنوع من أنواع التسالي والمقرمشات الخفيفة، وطريقة تحضيرها بالمنزل سهلة وبسيطة وتستطيع جميع الأمهات تحضيرها في المنزل بكل سهولة بدل من شرائها من الخارج لنضمن السلامة لأسرتنا، كما تحتوي على نكهة السمسم الجميلة التي تجعل طعمها حلو ومميز، ويمكن حشوها بالعجوة أو الجبن، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل أصابع السمسم المقرمشة خطوة بخطوة بالمنزل مثل الجاهزة بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات أصابع السمسم المقرمشة

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة لعمل مقرمشات سريعة بالمنزل وهى كما يلي:-

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• كوب من السمسم المحمص.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من السكر.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشه صغيرة من الملح.
• ماء للعجن.
• سمسم للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير أصابع السمسم المقرمشة خطوة بخطوة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر بوله كبيرة ونضع فيها الدقيق، والسمسم، والبيكنج بودر، والسكر، ثم نقلبهم مع بعض جيداً.
2. نضيف الزيت، والبيض، والفانيليا، ثم نقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط جيداً.
3. نقوم بإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة سهلة التشكيل.
4. نغطي العجين ونتركه حتى يرتاح لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بتقطيعه على شكل أصابع صغيرة الحجم.
5. نرص الأصابع في صينية مدهونة بالزيت ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
6. نشعل الفرن ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي جميل.
7. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نرص الأصابع على طبق التقديم ونقدمه بجانب المشروبات الساخنة وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل أصابع السمسم المقرمشة بالمنزل

توجد بعض النصائح البسيطة التي يجب التعرف عليها حتى نحصل على مقرمشات هشه وخفيفة وهى كما يلي:-

• نترك العجين يرتاح لمدة ربع ساعة قبل التشكيل.
• تسخين الفرن جيداً قبل وضع الصينية داخلها.
• يفضل أن يكون السمسم محمص عند وضع الدقيق عليه.
• يفضل عدم عجن الخليط جيداً حتى لا يصبح قاسي عند التشكيل.
• إضافة البيكنج بودر مع الدقيق حتى لا يفسد.
• يفضل خلط المكونات الجافة مع بعضها قبل وضع المواد السائلة.

طريقة عمل العجوة

توجد بعض الخطوات البسيطة عند عمل العجوة وهى كما يلي:-

1. نحضر طاسه ونضعها على النار، ثم نضع بها ربع كوب من الماء ونتركها حتى تغلي.
2. نضيف طبق كبير من البلح الخالي من النوى ونتركه على نار هادئه حتى ينضج.
3. نقلب العجوة جيداً حتى تصبح مثل العجينة.
4. نرفع الطاسة من على النار، ثم نتركها حتى تبرد تماماً.
5. نضيف ملعقة من السمنة أو الزبدة للعجوة ونقلبها حتى تتماسك جيداً مع بعض.
6. نضع العجوة في علبة فارغة، ثم نضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.