سر خلطتي لعمل الكفتة بدون ما تفك او تكش منك بمكون واحد هتعملى احلى طريقة

سر خلطتي لعمل الكفتة بدون أن تفك او تكش منك بمكون واحد  من الطرق التي تتطور يوماَ بعد يوم، حيث أن الكفتة من الأكلات المصرية، والتي تتطور وتتغير مكوناتها في ثقافة كل شعب، حيث هناك كفتة اللحم، كفتة الدجاج، كفتة السردين والجمبري والسمك، وغيرها من أنواع الكفتة، كما أنه يتم التطور من الوصفات بالتدريج من خلال إضافة البهارات، أو وضع صوص على الكفتة، وذلك يغير من مذاقها وملمسها تماماً، ولكن هناك بعض القواعد والأسس التي تساعد على نجاح الكفتة، وتماسكها في الصوصات أو خلال عملية القلي في الزيت.

سر خلطتي لعمل الكفتة بدون أن تفك او تكش منك بمكون واحد

يمكن عمل الكفتة باختلاف أنواعها بهذه الطريقة الصحيحة واسرار المطاعم في تحضيرها بدون ما تنكمش او تفك منك من خلال القواعد والمكونات التالية:

• كيلو من اللحم الصافي، او الدجاج المخلي، أو السمك الفيلية.
• 2 ملعقة كبيرة من البقسماط.
• بصلة كبيرة مقطعة ومفرومة، ويتم عصرها حتى يتم التخلص من مياه البصل.
• إلى جانب ذلك، يتم وضع البهارات المناسبة، سواء كانت بهارات دجاج او لحم أو سمك.
• كوب من الخضروات الورقية المفرومة (بقدونس – شبت – كزبرة).
• يتم وضع الكمية المناسبة من الملح والفلفل الأسود، بجانب البهارات الاخرى المفضلة.
• كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• كوب من الفلفل الرومي الألوان، والفلفل الحامي حسب الرغبة.

تحضير الكفتة بأسهل طريقة

يمكن أن يتم تحضير طريقة عمل الكفتة، وذلك من خلال الخطوات التالية:

• يتم فرم اللحوم أو الدجاج أو السمك في محضر الطعام.
• بعد ذلك، يتم وضعها في طبق كبير، ثم يتم إضافة البقسماط، وباقي المكونات الأخرى التي تم الإشارة إليها.
• تترك الكفتة لمدة ساعة قبل أن يتم تشكيلها.
• يتم تشكيلها أصابع أو كور متوسطة الحجم، وذلك على حسب الوصفة.
• بعد ذلك، يتم وضعها على ورق الخبز المصنوع من السيليكون، مع وضع ملعقة من الزيت على ورقة الخبز.
• توضع الكفتة في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 200، او يمكن أن يتم طهيها على البوتجاز على درجة حرارة متوسطة.

نصائح و أفكار لطريقة عمل الكفتة

• يجب عليكي أستخدام المكونات طازجة أفضل مثل اللحمة يجب ان تكون طازجة والاعشاب والبهار.
• وضعه نسبة مناسبة من الدهون في اللحمة لان تجعلها طرية للغاية.
• اتركي الخليط بعد وضع المكونات على اللحمة وتقليبها اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين فتعطيها طعم أفضل.
• انتظرونا في وصفات اخري من موقعنا.