صوص التمر ألذ صوص لكل أنواع الكيكات

تتنوع الصوصات المستخدمة لحشو وتززين التورتات أو الكيكات ويعد صوص التمر من ألذ أنواع الصوصات وأفضلها على الرغم أنه غير مشهور ولا يستخدم كثيراً، يمكنك تحضير هذا الصوص بكل سهولة في منزلك واستخدامه لتزيين عدد لا حصر له من الكيكات الهشة لجميع المناسبات فتابعينا لتعرفي المقادير المطلوبة وطريقة التحضير.

صوص التمر

حضري ألذ كيكة لأعياد الميلاد والحفلات بهذا الصوص وقدميها لأولادك كتحلية أو للضيوف فهى مناسبة في كل الأوقات.

الطريقة الأصلية لتحضير الصوص:

تحتاجين إلى:

• نصف كوب من الكريمة السائلة الخاصة بالحلويات.
• كوب كبير من التمر.
• نصف كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.

خطوات تحضير الصوص:

1. قومي بإزالة نواة التمر ثم انقعيه في كمية من الماء لمدة ساعة.
2. بعد أن يصبح التمر طري صفيه من الماء.
3. ضعي هذا التمر في وعاء مناسب الحجم.
4. ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي التمر.
5. استمري في التقليب حتى يصبح أكثر طراوة وتستخرج الحرارة الشراب منه.
6. أضيفي الكريمة بالدتريج للتمر الذائب وقلبي.
7. اتركي الخليط على النار حتى يتكاثف ويصبح قوامه أثقل.
8. احرصي على القليب حتى لا يحترق الصوص.
9. ارفعي الصوص من على النار واتركيه يبرد.
10. في حالة وجود تكتلات يمكنك فرم الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعم وسائل.
11. استخدميه في تحضير الحلويات كما يحلو لك.

صوص التمر بالكراميل:

تحتاجين إلى:

• كوب من التمر المفروم.
• نصف كوب من الماء.
• رشة من  الفانيليا السائلة.
• كوب من السكر الأبيض أو البني.
• ربع كوب من الكريمة المناسبة للحوليات.
• رشة من الملح الناعم.

خطوات تحضير الصوص:

1. في وعاء ضعي كلاص من السكر والماء.
2. ضعي الواعاء على النار واتركي السكر يذوب ويتكرمل دون تقليب.
3. أضيفي التمر المفروم وقلبي حتى يذوب.
4. بعد أن تتجانس المكونات ارفعيه من على النار.
5. احرصي على ألا يحترق السكر على النار حتى لا يؤثر على الطعم.
6. أضيفي الكريمة وقلبي جيداً.
7. يضاف الفانيليا ورشة الملح وتلفب المكونات معاً على البارد.
8. اتركي الخليط يهدأ ليصبح الصوص بعد ذلك جاهز للاستخدام.
9. يمكنك الاحتفاظ بهذا الصوص في الثلاجة واستخدامه بعد ذلك كما يحلو لك.