طريقة كيك ديسباسيتو طبقات كيك شوكولاته

طريقة حلى ديسباسيتو كيك غربي ممتلئ بالشوكولاته من أنواع الكيكات التي تقدم في كبرى محلات بأسعار خيالية لأن لها طعم رائع لا مثيل له، وعلى الرغم من أن كيك ديسباسيتو لها طعم وشكل شهي فإن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل وتعطيك نفس الطعم والقوام، فهي عبارة عن طبقات من كيك مع صوص شوكولاته ويزين بصوص حليب أو صوص التوفي بالزبدة فتابعوا معنا أشهى أصناف حلويات الغنية في طعم وشكل فتابعوا معنا خطوة بخطوة كيك شوكولاته طبقات ديسباسيتو.

طريقة كيك ديسباسيتو طبقات كيك شوكولاته

1. نحضر كيك اسفنجي أولا طبقة الأولى بمكونات.
2. عدد 5 بيض كبير بحرارة المطبخ.
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
4. ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
5. نصف كوب سكر أبيض.
6. نصف كوب دقيق حلويات منخول.
7. نصف كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
8. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر خميرة حلويات.
9. ربع ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.

طريقة كيك الديسباسيتو الإيطالية طبقات كيك شوكولاته

• في وعاء يخفق البيض مع فانيليا والخل وخفق مستمر بالمضرب كهربائي لمدة 10 دقائق حتى يصل قوام المزيج كريمي وهش بلون فاتح.
• ثم يضاف عليها السكر ولكن بالتدريج مع عدم التوقف عن الخفق وتدريجيا حتى لا يهبط قوام البيض الكريمي.
• ينخل دقيق والكاكاو الخام وبيكنج بودر ويضافوا معا مع تقليبهم مع بيكنج صودا، ورشة ملح، ويضاف المكونات الجافة بالتدريج على مزيج البيض الكريمي.
• وبعد وضع مكونات جافة على مزيج بيض تقلب بالملعقة من أسفل لأعلى برفق حتى لا يخرج الهواء من العجينة بعدم خفق تدريجيا.
• ثم نحضر قوالب كيك بالطول أو طواجن تباع في محلات الحلواني أو يمكن استخدام صينية واحدة بمقاس متوسط الحجم.
• يصب مزيج الكيك في قوالب ويدخل فرن مسخن مسبقا على حرارة عالية ولابد من تسخين الفرن لمدة 10 دقائق قبل وضع الصينية داخله.
• تستغرق حوالي نصف ساعة حتى تنضج تماما، تخرج وتترك خمس دقائق تهدأ ويفضل أن تكون في مكان دافئ.

طريقة صوص موس شوكولاته

1. نحتاج إلى 60 جرام من شوكولاته الخام.
2. ربع كوب من حليب.
3. كوب و نصف الكوب من كريمة حلواني.
4. ترفع كل مكونات على النار معا على نار هادئة.
5. ثم تخفق مع بعضها البعض بالمضرب حتى تأخذ قوام كريمي.