اصنعي كعك السمسم واليانسون المقرمش بخطوات سهلة جداً وبسيطة

يعد كعك السمسم واليانسون ، من أشهي أنواع الكعك الذي يمكن تقديمه، خطوات تحضيره داخل المنزل سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلي الكثير من الوقت، وهو من أنواع الكعك الذي يعتاد الكثير من الأشخاص على شرائه جاهزاً من الأفران، ولكن يمكننا صنعه وتحضيره داخل المنزل بخطوات بسيطة جداً وبمكونات غير مكلفة، ويعتبر هذا الكعك من أشهي أنواع الكعك الذي يتم تقديمه مع الشاي أو القهوة فهو يمتاز برائحة جميلة وقوام هش ومقرمش جداً ويغطي بطبقة خارجية من السمسم المحمص الذي يحتوي على العديد من الفوائد الهامة للجسم، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كعك السمسم واليانسون بخطوات سهلة جداً بالمنزل.

مكونات عمل كعك السمسم واليانسون بالمنزل

تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة هي كما يلي:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة يانسون المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب من الحليب.
• كوب من الزبدة السائلة.
• بيضة.
• 1 كوب من السكر.
• كوب من السمسم المحمص.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كعك السمسم واليانسون المقرمش بخطوات سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

1. في وعاء كبير نقوم بوضع الدقيق ثم نضيف إليه رشة من الملح وملعقتين من البيكنج بودر والبيكنج صودا واليانسون المطحون، ثم نقلب المكونات جيداً.
2.  ثم نستخدم وعاء آخر نضيف به البيض ونضيف إليها الحليب وكوب من السكر ونخفق المكونات باليد بالمضرب اليدوي لمدة دقيقة.
3. ثم نقوم بإضافة الزبدة ونقلب المكونات مع بعضها البعض لمدة دقيقة أخرى، حتي تتجانس الزبدة مع جميع المكونات.
4. نضيف إليها خليط الدقيق ونقلب المكونات باستخدام الملعقة حتي يختفي الدقيق تماماً، أو يمكن عجن العجينة باليد حتي تتكون لدينا عجينة طرية.
5. نترك العجينة لكي ترتاح لمدة عشر دقائق مع مراعاة تغطيتها ثم نقوم بتشكيلها.

طريقة تشكيل العجينة

يتم تشكيل العجينة كالآتي:ـ

• نقوم بتقطيع العجينة إلي كرات صغيرة متساوية بالحجم.
• ثم نقوم بفرد كل قطعة على سطح مستوي ونشكلها على شكل إصبع ثم نلف الإصبع على شكل دائرة تشبه الكعكة.
• نشكل كل كور العجينة حتي الانتهاء من الكمية ثم نضع الكعك داخل طبق به سمسم محمص حتي يلتصق السمسم على الوجه فقط.
• نضع الكعك في صينية مبطنة بورق الزبدة مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والآخرى.
• ثم يدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتي يأخذ اللون الذهبي.
• يأخذ الكعك حوالي ربع ساعة إلي 20 دقيقة حتي ينضج ويصبح مقرمش، نخرجه من الفرن ويترك لكي يبرد ويقدم بالهنا والشفا.

فوائد السمسم

يحتوي السمسم على العديد من الفوائد الهامة للجسم سوف نذكر بعض منها وهي كما يلي:-

• يساعد تناول السمسم في الوقاية من الإصابة بمرض السكري.
• يعمل على تعزيز صحة العظام لاحتوائه على العديد من المعادن الهامة.
• يحتوي على مجموعة من الألياف، التي تساعد في تحسين عملية الهضم والوقاية من الاضطرابات الهاضمية.