طريقة كفتة الأرز مع بطاطس بالصلصة في الفرن وجبة رئيسية متكاملة

طريقة كفتة الأرز مع بطاطس والصلصة بمكونات بسيطة غدا سريع وسهل، الأكلات المصرية الشعبية من أكثر الأكلات التي لها طعم مميز ويحبها كل من يتناولها ويرغب في تناولها أكثر من مرة، ومن ضمن تلك الأكلات الفلافل المصرية أو الطعمية أو الكشري المصري وغيرها من تلك المأكولات الشهيرة واليوم سنعد معكم أسهل طريقة لعمل كفتة الأرز مع صينية بطاطس بالفرن من أسهل وأشهى وصفات التي يتم تناولها كوجبة رئيسية وتعد من الأطعمة الاقتصادية المفضلة لدى الجميع وسنعد معكم كفتة الأرز من دون أن تفك في الصينية وتكون متماسكة وطرية من داخل وترص مع بطاطس في صينية بالفرن بالصلصة ويتناول جانبها الأرز مع صوص طحينة وتزيين سفرتك بصنف كفتة مع بطاطس مشبع ومغذي لأسرتك وبتكلفة بسيطة.

طريقة كفتة الأرز مع بطاطس بالصلصة بالفرن

1. نصف كيلو من اللحم مفروم ناعم.
2. 250 جرام من الأرز المصري صغير الحبة حوالي ربع كيلو.
3. بصلة متوسطة الحجم مبشورة ناعم.
4. عدد 2 فص ثوم مفرومين ناعم.
5. حزمة من بقدونس مفروم.
6. حزمة من شبت مفروم ناعم.
7. ربع كوب من نعناع مفروم ناعم.
8. ربع ملعقة صغيرة ملح.
9. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
10. ربع ملعقة صغيرة كمون ناعم.

مكونات صلصة بطاطس وكفتة

1. 3 فص ثوم مفروم.
2. ملعقة كبيرة سمن.
3. ملعقة كبيرة زيت.
4. عدد 2 كوب من عصير الطماطم.
5. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
6. كوب ماء كبير.
7. عدد 3 ثمرات من بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
8. ملح وفلفل أسود على حسب رغبتك.
9. مكعب مرقة دجاج.
10. رشة صغيرة من القرفة.

كفتة الأرز مع بطاطس بالفرن غداء سريع شهي

• أولا يغسل الأرز وينقع في ماء لمدة نصف ساعة ويصفى من ماء تماما ويترك جانبا بعد نقعه.
• ضعي اللحم المفروم مع الأرز مغسول في كردبة أو مفرمة اللحوم الكهربائية ويوضع معه بصل مفروم والثوم وشبت وبقدونس ونعناع وملح وفلفل أسود وكمون.
• تخلط مكونات معا تماما حتى تحصلي على عجينة ناعمة من اللحم ويتغير لون لحم مفروم إلى لون أخضر فاتح.
• إدهني يديك بالزيت وشكلي كفتة على شكل أصابع ورصيها في صينية مدهونة بالقليل من زيت، ثم بعد إنتهاء من كل كمية عجينة كفتة تحمر في زيت ساخن جدا مع تقليبها من كل جهات حتى تحمر تماما.
• ترص كفتة في صينية جانبا وتصفى من زيت تماما، لحين تجهيز صلصة الكفتة، في مقلاه قلبي الثوم مع السمن وزيت الحصول على لون ذهبي ويضاف عليه عصير طماطم مع معجون الطماطم والماء وتترك على نار حتى غليان المزيج.
• بعد غليان يوضع قطع بطاطس على الصلصة مع ملح وفلفل ويترك المزيج على نار حتى تتسبك الصلصة وتكون ناضجة تمام النضج.
• ثم ضيفي لهم كفتة مقلية وتوضع في صينية كل مكونات الصلصة مع بطاطس والكفتة وتدخل فرن ساخن تحت شواية حتى تأخذ لون جميل من على الوجه وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة كفتة لحمة مفرومة بالصلصة

1. نصف كيلو من لحم مفروم ناعم.
2. بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
3. ملعقة كبيرة من السمن.
4. عدد 3 فص ثوم مفروم.
5. ملعقة صغيرة روز ماري جاف مطحون.
6. ملعقة صغيرة زعتر جاف.
7. كوب من صوص أو معجون الطماطم.
8. قطع مكعبات طماطم.
9. ربع كوب من بقدونس مفروم ناعم.
10. ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
11. ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
12. ثمرة فلفل رومي بارد.
13. ملعقة صغيرة من الملح.
14. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة كفتة اللحم بالصلصة الطماطم الحمراء

• في وعاء كبير ضعي اللحم مفروم وتتبل بالملح والفلفل الأسود وتعجن باليد  ويمكن وضع لها ملعقة من بهارات الكفتة وتقلب معا.
• ثم كوري الكفتة كور بأحجام متوسطة وترص في صينية حتى تنتهي من كل كمية لحم كفتة، واحضري مقلاه وارفعيها على النار وضعي عليها 2 ملعقة كبيرة من سمن.
• واتركيها حتى تسخن وتضعي عليها كور الكفتة وتترك لتشوح جيدا مع كل جوانب تأخذ لون ذهبي من كافة الجهات.
• ارفعي كل كرات اللحم من المقلاة على جنب مع بعضها ثم يضاف إلى طاسة بصل مفروم وثوم المفروم وقومي بتشويح البصل والثوم حتى يأخذ لون ذهبي.
• ثم ضيفي على تلك مكونات صلصة والقليل من السكر والكمون والملح والفلفل الأسود وقومي بتقليب الصوص مع كفتة ويضاف لها قرنين من فلفل الحار مع تقليب برفق.
• تترك مكونات على النار حتى تتسبك الصلصة ثم يوضع مع كفتة مكعبات بطاطس وتقليبها مع وضع الماء المغلي وتقليب مرة أخرى.
• تترك كفتة بالصلصة على نار لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتوضع في طبق تقديم مع الأرز الأبيض وسلطة خضراء وسلطة كول سلو.

كفتة أرز بالشبت والبطاطس

1. كيلو من اللحم المفروم جيدا.
2. عدد 3 حبات من بصل مفروم.
3. نصف كوب من الأرز المصري المعسول.
4. كوب من شبت الأخضر المفروم.
5. ملعقة كبيرة من سمنة.
6. ملح وفلفل أسود وفق الرغبة.
7. عدد 2 فص ثوم مفروم ناعم.
8. عدد 5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
9. ملعقة من الماء أو ربع كوب على حسب الحاجة.
10. مكعب من مرقة دجاج.