طريقة عمل المارينارا صوص و مكرونة الفريدو بالخطوات
المارينارا صوص، هي أحد انواع الصلصات الحمراء الإيطالية يتم إعداداها من البندورة الحمراء الطرية والثوم، والأعشاب، والبصل. يمكن أن تشمل الاختلافات العديدة إضافة القبار والزيتون والريحان والتوابل، يمكن تقديمها بجانب انواع كثيرة من المكرونة وغيرهاز
مكرونة الفريدو، نحرص دائما على تقديم اشهي وأسهل الوصفات التي يكن تحضير ها بالمنزل بالخطوات اليوم نقدم لكم وصفات الشيف سارة عبد السلام وهى تحرص دائما على تقديم وصفات لكل سيدة مبتدأة في تحضير الطعام من خلال برنامجها التلفزيوني سنة أوله طبخ.
طريقة عمل المارينارا صوص بالخطوات
بطريقة الشيف سارة عبد السلام نقدم لكم وصفة جديدة صووص المارينارا صوص الاحمر يمكن لكل سيدة اليوم تحضيره بمنزل بخطوات بسيطة وغير مكلفة نرجو تحضير المقادير واتباع الخطوات أولا نقدم لكم المكونات ثم الخطوات.
المقادير:
- كيلو طماطم مبشورة
- 5 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقه صغيره شطة
- 2 ورق لورا
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- ٢كوب اوراق ريحان طازج
- 2 كوب مرقة.
- زيت زيتون.
- ملح وفلفل اسود.
خطوات التحضير:
- في الداية نضع حلة ساخنة علي النار نضع زيت زيتون وقبل الزيت ما يسخن نضيف الثوم والشطة وورق اللورا ونحمر شويه ونقلب لحد الثوم ما يكون لونه اصفر فاتح.
- ثم نضع الطماطم ونضيف قليل من المرقة لتخفيف الطماطم ونضيف بابريكا وملح وفلفل اسود ونقلب ونضيف قليل من السكر ونقلب مرة اخرة.
- ثم نضع جزء من مقدار الريحان نقطعها ونترك الباقي نضيفه في الاخر ونوطي النار ونغطي ونسيب الصوص يغلي وبعدها نرفع الغطا ونتركها لحد ما تتقل وتوصل لدرجة السماكه المطلوبه وبكده يكون جاهز عندنا صوص المارينارا للاستخدام.
خطوات تحضير مكرونة الفريدو
كما سبق وقدمنا لكم طريقة عمل مكرونة سباجتى بولينيز نقدم لكم اليوم مقادير مكرونة الفريدو بالصوص الأبيض بطريقة الشيف سارة عبد السلام
- كيس مكرونة سباجيتي
- ٣صدور دجاج (مسلوقة و مقطعة)
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- مرقة
- ملح
- فلفل اسود
- زيت زيتون
- ٤ملعقة كبيرة دقيق
- ٤ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- نصف كوب أعواد بقدونس مفرومة
- لتر حليب
- ٢كوب كريمة
- رشه جوزة الطيب
- ملح
- فلفل اسود
خطوات التحضير:
- لعمل صوص الالفريدو، فى حلة على النار نضع الزبدة و الدقيق و تقلب حتى يشوح ثم نضيف الثوم المفروم و نضيف الحليب تدريجياً مع استمرار التقليب و نضيف ملح و فلفل اسود و رشة جوزة الطيب و يقلب حتى يصبح القوام كريمي نضيف الكريمة و ترفع من النار.
- عمل المكرونة، فى طبق فرن نضع المكرونة و صوص الالفريدو و الثوم المفروم و ملح و فلفل اسود و زيت زيتون ثم نضيف مرقة و يوضع فى فرن ساخن و قرب السوا يرفع من الفرن نضع صدور الدجاج و نضع الجبنة عالوجه و يوضع فى الفرن مرة اخرى حتى ياخذ لون.
تعليقات